《产业》抢眼球！法国MONIN：今夏饮料花果色系商机潜力大

据经济部统计资料显示，台湾饮料业年营业额约有新台币511亿的规模，每年仍持续成长当中，端午节一过且随着气温升高，饮料销售业绩就越高。国内知名餐饮供应商开元食品，旗下代理的法国百年品牌MONIN借此举办饮品应用趋势讲习会，将亚太区最新的饮料运用技巧及全球饮料新讯分享给台湾饮料业者，借此抢食2019夏季饮料商机。

开元食品表示，综合官方与市调资料可以看到咖啡厅、酒吧和餐酒馆的家数不断成长，显见这些餐饮通路上的搭餐饮料、无酒精性调饮、鸡尾酒等饮品需求也在不断扩大当中。

开元食品针对市场的需求，将产品设计导入潮流与趋势结合的应用，所以在每年举办的MONIN DAY课程十分受到客户欢迎。MONIN亚太区研发经理黄智立(Tony Huang)分析，今年夏季将会延续消费者数位应用的习惯，例如将饮料的视觉设计能结合IG打卡、FB打卡、影音视频等，就能吸引消费者喜爱与关注，而关键就在于色彩的运用。今年将会流行PANTONE（色卡）花果粉色系的饮料产品，像是樱花、芒果、蜜桃色等等，都会是很夯的设计元素。而根据MONIN全球搜集资料显示，花卉风味的饮料应用市场在2018-2022年上看增长约10%，显示这波花卉果香风味的应用商机仍会持续到2022年。

MONIN亚太区研发经理黄智立(Tony Huang) 对于今年饮料旺季的应用趋势，很斩钉截铁地说当然还是视觉感受仍是领域中的主流！但是还有一个新的应用潮流正在兴起--那就是加入气泡水的饮品，可以运用很简单的基底，多样化的搭配变化，将可以发挥更多的创意和无限想像，开拓另一个新潮流的趋势。