沈荣钦／以荷兰「花卉」为例，谈韩国瑜会是好市长吗？
在「货出得去，人进得来，高雄发大财」的口号下，韩国瑜当选高雄市长，昨天并以高雄首批货卖福建2千万宣传为实践政见第一步。
这时候要评论韩国瑜是否会是好市长仍言之过早，市政如麻，柯文哲在第一年市长任内坑坑疤疤，受益于媒体与网红的大力护航，才不致穿帮，但是柯文哲在第一年任内的快速学习，培养了日后施政的基础能力。同样的，韩国瑜的施政取决于他在第一年的学习能力，因此或许一年后才能比较清楚看出绩效。
从目前韩国瑜所犯的错误来看，他的当务之急在于：
第一，任用优秀的市府官员。例如免去只会选举而毫无行政能力潘恒旭的观光局长职务，将他安置在适合选举发挥的场合。
从爱情产业链、赛马到赛车，韩国瑜天马行空政见的最大问题不在是否敢于做梦，或是高雄能否发展这些产业，而是对产业发展缺乏基础的认识。
以荷兰为例
此刻我的窗外体感温度低于零下三十度，渥太华目前是世界最冷的首都，为百年来最冷，连树根都冻成蓝色（见以下的twitter），但是拜温室之赐，加拿大依旧产花卉，而温室技术主要来自荷兰。
提到荷兰这个国土仅比台湾略大，名目人均却达台湾两倍的国家，许多人可能会想到资本主义、自由主义、东印度公司与证券交易所的发源地，还有些人会想到造陆、大麻、红灯区与郁金香。
以花为例，荷兰在全球花卉贸易中占有率达44％，而且全世界交易的所有花卉球茎中约有77％来自荷兰，其中大部分是郁金香。
荷兰也是世界上最大的种子出口国之一：2014年种子出口额达31亿欧元，并且是世界第二大新鲜蔬菜出口国，出口值达70亿欧元。
荷兰如何让「花出得去，荷兰发大财」？
所谓荷兰的郁金香产业，并不是单一产业，而是包括以下多个产业：
荷兰人采用温室全年用于种植花卉，不仅允许完全控制生长条件，还可以针对不同品种进行修改。
参与初级种植的工人主要是来自波兰和其他中欧国家的移民，他们的工资低于受过良好教育的荷兰工人。并借由荷兰农业和园艺组织 LTO 提高管理和营销技能以及可持续种植的知识。
除了花卉供应商之外，还包括：
1. 为了保护智力资本和开发新品种所需的大量投资，育种公司通过欧盟的社区植物品种办公室（CPVO）等组织注册和保护新品种。
2. 温室商。拥有80％的世界市场占有率，主要用于美国，加拿大，俄罗斯和欧洲等温度较低的国家。
3. 政府与民间的新创基金，旨在加速新技术的开发。荷兰花卉种植者开始经营温室，可以保存夏季月份产生的多余热量，或将其转化为电能。温室与荷兰电力网相连，以吸收夏季产生的电力，并在冬季提供电力。并使用生物燃料来加热温室而不是天然气，以降低能源成本。
4. 资本密集型的采收技术，例如切割，脱叶和捆扎花茎的自动化机器，主要通过专业农业合作银行Rabobank提供资金。
▲郁金香。（示意图／ETtoday资料照）
拍卖
研究拍卖理论的人都知道，世界上最著名两种拍卖方法：英式与荷式拍卖，其中荷式拍卖就是源自荷兰的郁金香交易，影响了至今从猪只到毕卡索到5G频谱等各种交易。
荷兰主要交易的花卉是玫瑰，康乃馨、郁金香和菊花，郁金香虽然不如玫瑰的产量，却是最著名者。
郁金香来自土耳其，于1570年左右首次进口到荷兰。1593年，法国出生的Carolus Clusius为莱顿大学种植了第一个郁金香球茎。
在1610年至1637年间，郁金香球茎引发了前所未有的投机泡沫。Semper Augustus 的球茎交易价格可以在阿姆斯特丹买三间房子。
花卉拍卖为种植者创造了一个市场，允许批发和零售买家批量购买花卉，然后重新包装并转售给零售商或最终消费者。
两个拍卖会（Bloemenlust和Centrale Aalsmeerse Veiling）于1912年由种植者合作社成立，以对抗行业中间商不断增长的力量。
拍卖通过先进的ICT和EDI 跟踪销售情况，可以跟踪到单个球茎，并成为荷兰重要的电子商务设施。
供应链
拍卖的运输成本约占拍卖总成本的五分之一，海外运输花卉的运输成本占生产花卉总成本的60％-90％，所以运输与配送十分重要。
拍卖行位于水道附近，作为生产周围种植者的聚集点。铁路在拍卖和阿姆斯特丹交通枢纽之间提供高效的运输，大多数运往附近市场的花卉出口都是用冷藏卡车运输的。
史基浦机场拥有真空冷却设施，可降低花的温度，然后装载到带冷藏室的飞机上。
尽管荷兰交通运输发达，但是本世纪初的前十年，荷兰还是进行大量基础建设，如2001年扩大高速公路、2006年扩建鹿特丹港口扩建20％、以及2008年以高速铁路与德国相连等。
研究机构
除了Wageningen大学、莱顿大学，以及私人研究所Lisse之外，荷兰有六个农业教育机构（AOC）和七个区域教育中心。参加这些机构的27,212名学生中有3,000名专门从事花卉栽培。许多大学提供专注于花卉行业的专业学位和培训，如Fontys应用科学大学提供的食品和花卉管理理学学士学位。
荷兰在花卉生产方面开创了许多创新，例如管理物流过程的专业系统（1972年），人工照明（1978年），气候控制温室（1983年），以及允许全年生产的新机械化种植和收获技术（1985年）等。
观光
每年如VBA拍卖以及Keukenhof 等农场吸引了大量游客，荷兰观光局并与旅行业者合作，以之为号招。
欧洲的花卉市场主要由荷兰、以色列和肯亚提供，北美除了荷兰之外，还来自哥伦比亚和厄瓜多，亚洲市场则主要由中国、台湾、纽西兰和荷兰瓜分。
所有的管理学者都知道，成功的产业有如冰山一角，一个成功的产业必定要有无数相关产业的配合才能成事，绝不是韩国瑜脑门一拍，认为高雄有发展某个产业的条件就可以的，「孤鸟」产业绝无成功可能，韩国瑜的幕僚应该将这点列为教育市长的第一课，将是决定未来韩国瑜是否会是好市长的重要因素。
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