吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店」新店報報！南部首家來自日本超過90歷史獲得米其林推薦鰻魚專門店「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店」。
位在汉神巨蛋百货4楼美食区靠窗的场地。
外墙有钉制格栅窗户外面可看到吧台情景。
来自名古屋超过90年历「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高雄店」开幕了 ，选在汉神巨蛋创立南部唯一营业店面，因刚开幕目前仅提供事先预约用餐服务，但小高没放弃选在刚营业跑来碰碰运气，很幸运来到店面获得5号候补用餐号码，后面再来的顾客却得到败兴而归的下场，虽然5号候补还是等侯一小时入席用餐，小高之前吃遍台南和高雄鳗鱼料理，也许品尝心得会比一般人还要严格，小高品尝觉得美味定价定价偏高，但是获得米其林餐盘推荐标准可放宽些，值得乐天小高极力推荐给您品尝。
店门口有放置整本菜单供顾客自行翻阅参考。
外面有放置候补等侯用餐QR码供扫描输入，后补满了输入QR码会有资讯提醒您，据说每个时段大概有5位候补可使用。
入口大门有挂上红色布帘超有日式餐厅氛围。
室内开放用餐空间里面呈现日式简约气息，大门旁是吧台有高脚椅座位区，靠窗处设置卡式沙发座位区供入席用餐，因靠窗处所以采光极好用餐心情愉悦。
大门旁有小柜台是用晚餐结账的场所，这里用餐除了现金交易还可使用信用卡。
这就是大门旁L型吧台高脚椅座位区域，里面是半封闭式料理厨房。吧台台面很宽敞坐下来用餐相对较为舒服。
吧台座位用餐可欣赏职人料理鳗鱼过程。
「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店」餐厅特色就是鳗鱼现场现杀➡️现插➡️现烤的流程。
店家官网说「うなぎ四代目菊川」为关西烤鳗代表，以特殊「名古屋型」鳗鱼刀现杀处理鳗鱼，烤台下是直火下去炭烤现杀的鳗鱼。
烤台旁有一大桶鳗鱼酱汁下去调味炭烤，主厨很霸气把鳗鱼浸入酱汁中。
餐厅格局呈现L型基本提供卡式沙发座位，大概数一下应该有50左右位子。
里面还有设置半开放型日式包厢供用餐，这空间适合家庭和朋友欢庆用餐的场地。
整体用餐空间有点日式禅风简约氛围超舒畅。
整本制作精美菜单供顾客点餐参考，菜单主要不同份量鳗鱼套餐供选择，还有刺身套餐、天妇罗套餐、单点类、饮品类…等等可挑选，这里用餐需要酌收10%服务费，因开幕志喜10月26日至11月30日期间，单笔消费金额享9折优惠（不得与其他优惠并用，另酌收10%服务费）。
桌面上皆有摆放鳗鱼酱汁、研磨山椒粒及七味粉供顾客自行使用。
服务员随时会来询问要不要再添加热乌龙茶。
小高今天就点菊川鳗鱼三吃套餐800元与刺身御膳套餐520元。
这样两样套餐2人总共花费1320元，老实讲依据这份量餐点定价是偏高。
菊川鳗鱼三吃套餐800元。
这菊川鳗鱼三吃套餐800元定价是偏贵，餐盘上有鳗鱼饭、腌渍小菜、高汤、海苔丝、芥末及葱花等。
这鳗鱼大小我猜应该有2/3只份量吧！
这「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店」的鳗鱼有一个特色，鳗鱼直火碳烤比较久鳗鱼皮呈现焦黄色，比起其他鳗鱼店还要焦的情形。
鳗鱼入口酥脆咸香带点焦香基本风味，肉质柔软厚实无刺滑顺超好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
这来自日本秋田县小町米确实好吃，米粒粒粒分明有黏性Q弹超好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
这热汤充满柴鱼滋味很甘醇好喝吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
旁边有附上空碗供您料理鳗鱼泡饭，先把海苔丝、少许芥末及葱花等放入，再把高汤倒入享受不同风味的鳗鱼泡饭。
刺身御膳套餐520元。
餐盘上有生鱼片、白饭、小菜、腌渍小菜及热汤等餐食。
这生鱼片有9片份量是足够但切的偏小片，这生鱼片该有鲑鱼、海鲡、鲔鱼、北海道干贝及牡丹虾等。
这些副餐都是日式风味非常好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
这碗白饭份量足够好吃就不在话下。
虽然是鳗鱼专门店但这生鱼片也颇有水准。
这鲑鱼油脂丰富入口即化甘甜超好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
这海鲡很脆口鲜甜非常好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
这鲔鱼很软嫩鲜甜不柴好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
这北海道干贝入口即化无腥味好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
这牡丹虾很脆口软Q好吃吃。高雄美食｜左营区。「うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高。
店家资讯：うなぎ四代目菊かわ 鳗鱼饭专卖店-高雄店
地址：高雄市左营区博爱二路777号4楼
营业时间：11:00-15:00(14:00最晚入席/点餐时间)
17:30-22:00(21:00最晚入席/点餐时间) (周五、周六营业至22:30)
电话：07-555-0778