吃锅就是要喝爆这款汤底！十大必吃浓醇香「牛奶锅」店家
示意图。（图／shutterstock达志影像提供)
大人小孩都爱吃！
吃腻麻辣锅的重口味，炎炎夏日还是想嗑锅吗？那牛奶锅就是你最好的选择！汤底满满蛋白质及钙质，尝起来鲜香却不腻口，想要浓郁口感可加入起司，对于不敢吃辣的人，牛奶锅可说是首选汤头。
DailyView网路温度计曾调查台湾人喜爱的汤底口味，以及网路热门麻辣锅选择，今天我们就透过《KEYPO大数据关键引擎》进行「牛奶锅」店家调查，究竟是谁才是网友心目中的顶级首选呢？让我们看下去吧！
NO.1 聚北海道昆布锅 札幌起司牛奶汤现刨起司雪花超诱人！
网路热门冠军就是来自王品集团旗下的「聚北海道昆布锅」，该品牌的餐点品质跟服务不仅是众多网友认证，推出的香醇「札幌起司牛奶汤」也是讨论焦点。
内有主厨特制的香浓牛奶汤底，加入胶质满点的豚骨昆布熬煮而成，现场还会有服务人员拿出起司砖，提供「现刨起司」桌边服务，让你亲眼见证香浓起司砖被刨成细丝，一片片如雪花般落入牛奶汤底交融，幸福美味大升级！
将北海道札幌的必吃人气锅物新鲜呈现，推荐搭配肉类主餐，涮食大啖且香醇不腻口，简直是视觉跟味觉的双重销魂享受！
NO.2 野人Shabu 北海道牛乳
由艺人KID所经营，在火锅界颇有知名度的野人Shabu，位于市民大道火锅店兵家必争之地，其能生存关键不仅是餐点品质优、装潢摆盘美，还有营业到凌晨四点的深夜火锅特色，是许多夜猫吃货聚集圣地，其中北海道牛乳锅融合白甘蔗、小鱼干等食材，再丢入一片黄澄澄的起司，每一口都吃得到浓郁奶香。
NO.3 星野肉肉锅 起司牛奶锅
在高雄发迹的星野肉肉锅，进军台北开店后也受到许多饕客欢迎，其中起司牛奶锅的最大特色，莫过于白色「小熊造型」汤块，食用时将小熊丢入锅中，看上去像是泡澡的模样超可爱，上头还有像是毛巾的起司片，伴随热气在锅中慢慢融化，让不管是爱吃锅的老饕，或是相机先食的网美们都眼睛一亮。
NO.4 筑间幸福锅物 鲜菇奶香汤底
源自于基隆的筑间幸福锅物，利用靠近海港的地理优势，是国内少有的自营水产供应链锅物品牌，许多网友除了喜欢他的石头火锅跟新鲜食材外，还有不同于市面牛奶锅的「鲜菇奶香汤底」，不仅喝得到鲜甜的白汤，加入鸿喜菇后香气更浓，搭配猪肉一起吃超鲜甜，让网友大赞「能让人发肥喝好几碗」。
NO.5 肉多多火锅 起司牛奶汤
主打爆量「暴龙级肉盘」的肉多多，在台北锅物界曾掀起一阵肉食炫风，不仅CP值高，绝对让人吃得饱外，肉多多的汤底也受到许多网友推荐，加入多种起司熬煮的纯白浓郁汤头，喝起来温醇顺口，带着淡淡奶油香气，加入蔬菜跟海鲜后越煮越浓，配上肉多多的巨量肉盘，简直是肉食控的美食天堂！
NO.6 上官木桶锅 泡汤熊熊牛奶起司
有痛风锅始祖称号的「上官木桶锅」，除了有海量的海鲜食材，还有超萌牛奶锅「泡汤熊熊」，可爱造型汤块含着浓浓牛奶风味，搭配起司一起入锅泡「牛奶浴」，跟蔬菜肉类一起煮食，加上爆量鲜虾、蛤蛎、龙虾的海鲜船，让喜欢吃火锅的人仿佛进入让人又爱又恨的甜蜜痛风世界。
NO.7 加分100%浜中特选昆布锅物 义式白酱牛奶锅
在台北东区、西门以及板桥等美食一级战区拥有多家分店，就知道他的实力不容小觑，虽然开设在人潮聚集地，餐点服务有水准，但价格却高贵不贵，每锅都是均一价308元（服务费另计），其中义式白酱锅底因为汤头够味，也有一整片起司提供煮食，让许多网友吃了大赞越煮越香浓。
NO.8 牛园火锅料理 起司香浓牛奶锅
从屏东发迹红到台南的的牛园火锅，不走浮夸且复杂的菜单设计，主打汤头仅有四种，四川麻辣汤、东北酸白菜、香浓牛奶跟黄金大骨四种，其中牛奶锅采用黄金高汤搭配红枣等药材熬制，香甜不腻口，又有中药材的淡淡清香，不少网友推荐可选鸳鸯锅跟麻辣汤底搭配，一个顺口浓醇一个麻辣迷人。
NO.9 爱食锅 养生香醇牛奶锅
爱食锅以浮夸的「超长肉盘」在网路上走红，不仅摆盘精致且讲究，名气更是不小，是来自高雄的火锅名店，牛奶锅部分有白色、黄色跟紫色熊熊可以选择，分别是用纯浓MIT制造的高牧牛乳、养生南瓜跟芋头制作而成，选择养生香醇牛奶锅，还会附上一罐牛奶让你亲手倒入锅中。
NO.10 老先觉功夫窑烧锅 法式牛奶锅
价格平易近人，品质也非常稳定的老先觉，在连锁小火锅界中占有一席之地，除了招牌龙骨汤底是众多网友必点，口味醇而不腻法式牛奶锅也是网路热门选择，不仅有咸度适中的牛奶汤底，即使是百元小火锅仍很有诚意附赠一片起司，让你不用花太多钱，也可以吃到来自法国的鲜美滋味。
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分析说明：
本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》提供，分析时间范围为2019年07月26日至2020年07月24日，共一年。
系统观测上万个网站频道，包括各大新闻频道、社群平台、讨论区及部落格等，针对讨论『牛奶锅』相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本分析依据。
本文所调查之结果，非参考投票、民调、网路问卷等资料，名次仅代表网路讨论声量大小，不代表网友正负评价。
本篇分析报告使用「KEYPO大数据关键引擎」