大陆学者：广式饮茶「三高一低」 恐诱发直肠癌
爱吃广式饮茶的人请注意！广东人喜爱饮早茶，各种精致丰富的餐点惹人垂涎，不过有医学专家提醒，广州式早茶的餐点容易引发结直肠癌，民众在享用时要特别注意。
▲饮茶超级美味，但专家建议不要多吃。(图／熊喵Rudy)
大陆《广州日报》报导，广州结直肠癌的发病率连年高居全大陆第一，这和广州人饮早茶时爱吃荤食有很大的关系。报导引述大陆中山大学附属第六医院院长兰平的说法指出，春节将近，民众最好不要吃太多「三高一低」，也就是高脂肪、高蛋白、高能量、低纤维的食物，这些食物均有可能引发结直肠癌，要特别注意。
兰平表示，广州人在饮早茶时，喜爱吃一些像是凤爪、炸春卷、炸排骨的点心配菜，皆属油腻荤食；另外像是「当家菜」烧鹅、烧鸭、红烧乳鸽等，也属于烧烤油炸类，大多在「三高一低」的食物之列。另外，肉类在油炸和烧烤过程中，还可能产生致癌的化合物，这些物质会刺激肠道黏膜，从而诱发结直肠癌。