东坡肉不是最胖！年夜菜热量排行曝光 冠军竟破4000大卡

营养师高敏敏曝光年夜菜热量排行榜，笋丝蹄膀以4103大卡的热量夺冠。(示意图/达志影像)

再过几天就是除夕，家家户户团聚在一起吃年夜饭，通常菜色都相当丰盛，有些料理的热量也非常高！营养师高敏敏近日公布了年夜饭菜色的热量排行榜，没想到竟还有比东坡肉更「胖」的料理，除此之外高敏敏还分享5项饮食份量攻略，让大家都能安心吃、不怕胖。

高敏敏在脸书粉专发文，指出年夜饭中很多菜色的共通点，就是高油、高纳的肥胖料理方式，一个人一餐摄取的热量可能就超过2000大卡，她也公布了经典菜色的热量排行榜，其中笋丝蹄膀（1500克）以高达4103大卡的热量夺冠，另外腊味米糕油饭（1000克）则有2607大卡、红烧狮子头（8颗800克）2536大卡、佛跳墙（2480克）2532大卡，许多人爱吃的东坡肉（550克）也有2448大卡。

高敏敏还分享5项饮食份量攻略，让大家能够吃得健康又安心，不用害怕过完年后自己就胖了一圈。

●全谷杂粮类吃8分满碗：米糕、八宝芋泥尽量换成杂粮类，像是糙米、大麦、南瓜、芋头、山药、菱角、红豆。

●蛋豆鱼肉类吃1个手掌大小厚度：蹄膀、东坡肉、肥肠、狮子头、腊肉、香肠可替换成鲜虾、花枝、鱼、牛腱、鸡肉、猪里肌。

●蔬菜类吃1.5个拳头：包含火锅菜、摆盘菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高丽菜、香菇、金针菇、挂菜等。

●餐后水果吃1个拳头：将各种零食、牛轧糖、花生糖、饼干、糖果，替换成当季新鲜水果，例如：柑橘、柳丁、苹果、草莓、樱桃、芭乐。

●饮料喝一杯无糖饮品、乳制品：尽量不要喝含糖饮料、汽水，改喝无糖茶饮、水、鲜奶、优格、优酪乳更健康。