豆浆「4大好处」高蛋白又防癌 医：1族群更适合喝

医师郭安妮分享无糖豆浆的4大好处，包括丰富蛋白质、适量好脂肪、低卡低碳水，以及有助于防癌。（示意图：shutterstock／达志）

豆浆是许多人早餐的必备饮品。对此，中山医院妇产科主治医师郭安妮分享无糖豆浆的4大好处，包括丰富蛋白质、适量好脂肪、低卡低碳水，以及有助于防癌。她并提到，尤其是更年期女性更适合饮用豆浆，能有效缓解更年期不适。

医师郭安妮在《健康好生活》节目中表示，无糖豆浆蛋白质含量约占总热量的40％，而黄豆属于完全蛋白质，能满足人体9种必需胺基酸，因此是很好的蛋白质来源，非常适合增肌减脂族群。

郭安妮接着指出，豆浆的脂肪约占总热量的40％，其中又以不饱和脂肪的植物性脂肪为主，不含胆固醇，对于高血脂、心血管疾病疑虑族群来说，也可以安心摄取。

此外，郭安妮说，无糖豆浆低卡低碳水，每250毫升的豆浆热量不到100大卡，是减重、减脂的好帮手，且黄豆本身的膳食纤维更有助于肠胃保健。

不仅如此，豆浆对于防癌也有正面影响。郭安妮提到，根据2023年一篇统合分析研究显示，增加大豆异黄酮的摄取量，可能有助于降低罹患乳癌的风险。

除了上述好处外，郭安妮表示，豆浆尤其适合更年期女性饮用，能纾缓更年期带来的不适。根据2001年的一项前瞻性研究，追踪1106位日本妇女、长达6年的时间后，研究人员发现，摄取大豆异黄酮较多的妇女，可以降低热潮红风险高达58％。其是一种突然出现的燥热感，是更年期女性最常见的症状之一。

郭安妮还提及，依据2022年一项随机对照试验，给予84位妇女每天半杯豆浆、持续12周，结果发现，摄取豆浆的组别，严重热潮红的比例显著下降了88％。因此，更年期女性不妨可把豆浆纳入日常饮食当中。