独家／靠脏脏包爆红 原料商大卖10倍：脏脏包不是葡式蛋塔
▲全台最大烘焙原料厂德麦总经理吴文钦表示，脏脏包带动烘焙业的话题热潮，德麦销售业绩也因此受惠。▼（图／记者林淑慧摄）
在网路引起「晒脏」热潮的脏脏包，成为近来两岸最火红的面包商品，全台最大烘焙原料厂德麦也受惠，总经理吴文钦表示，制作脏脏包的巧克力原料，在大陆市场销售额大增十倍，防潮可可粉也成长四倍，挹注德麦营收及获利。
源自韩国、一路火红到中国大陆的脏脏包，3月在台湾瞬间爆红，据糕饼公会初步估计，全台至少有超过1000家烘焙业者投入生产，引起的「晒脏热潮」仿佛重现十多年前的葡式蛋塔热潮。
率先推广脏脏包的德麦食品总经理吴文钦说，近十年来，烘焙业很少有单一店舖卖单一商品超过200个，而爆红的脏脏包引发销售热潮，连带带动巧克力、防潮可可粉等原料供不应求。
依据德麦内部统计，为因应脏脏包的市场需求，去年大陆市场的巧克力原料销售额，较前年同期大增十倍，防潮可可粉也成长四倍；脏脏包在台湾爆红后，巧克力原料在台单月销售额也有翻倍成长。
至于脏脏包会不会出现葡式蛋塔效应？ 吴文钦表示，台湾烘焙业实力坚强，在口味上求新求变，为了让迎合台湾消费者口味，各家的脏脏包配方推陈出新，力求做出差异化，加上脏脏包并未出现单店销售单一品项的情况，只是台湾烘焙业的众多产品之一，对台湾烘焙业来说「是加分，而不是减分。」
烘焙原料进口代理销售大厂的德麦，2009年进入大陆市场，去年营收达36亿元，每股税后盈余约13.4元，目前大陆营收比重约30%至35%，台湾营收约占60%，其他营收来自香港及马来西亚市场。