比牛角面包更肥！营养师：脏脏包恐吃下「3高」

近来「脏脏包」成为网红拍照夯货。(图/尉迟佩玉摄)

比牛角面包更肥！营养师：脏脏包恐吃下「3高」。(示意图/尉迟佩玉摄)

近来从韩国红到台湾的「脏脏包」卖到翻，并成为网红拍照打卡的第一夯货，但营养师表示，这些五花八门、香气四溢的面包可能暗藏玄机，巧克力酱加上可可粉的脏脏包，吃在口中虽然美味，但几乎是高油、高糖、高热量的「三高」坏典型。

到底市面上的甜点面包有多不健康？ 根据由药师与营养师团队所组成的《Vitabox维他盒子》指出， 脏脏包是一款起酥面包，不但内含巧克力馅，外面又淋上一层巧克力酱，还洒了可可粉，特色就是高糖、高热量。

市场上受欢迎的甜馅料的调味面包，在烘培前后，都会在面包坯表面或内部增加奶油、人工奶油、蛋白、可可、果酱等，而且增加的馅料越多，糖分就越多。如果又是起酥类面包，就更是高油、高糖、高热量的坏典型，可能比起酥面包更不健康。

营养师提醒，层次分明的起酥面包，利用油阻断了面粉之间的衔接，产生酥松口感，因而这类面包都富含许多脂肪，热量不是普通的高，长时间食用不是一个健康的选择。