独／台湾麦当劳卖经营权 买家想「吞下」直营店恐不易
▲台湾麦当劳将转卖经营权，由直营改加盟模式经营。（图／记者陈明仁摄）
全球麦当劳营运策略调整，台湾麦当劳今(24)日传出经营权将转卖，以发展特许经营，从直营改为加盟模式，尽管台湾麦当劳发出声明强调不会退出台湾市场，消息一出仍震惊餐饮业界。一位不愿具名的速食餐饮资深经理指出，除了麦当劳外，多数竞业早就以加盟模式经营，并认为原则上来说，对台湾麦当劳影响不大。
其实麦当劳新上任执行长伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook），早在今(2015)年5月就已对外宣布会有大规模的整顿计划，包含策略性减少直营店，改成授权发展商业模式。然而，台湾麦当劳这次传出经营权转卖的消息来得突然，不免让人担忧：「换老板」后的台湾麦当劳门市将如何「走下去」...。
对此，一位不愿具名的速食餐饮资深经理表示，虽然台湾麦当劳从直营转成加盟模式经营，但不论是产品内容或是相关行销活动，比照现有加盟商门市，都是要回报总部，经营原则上不会有太大影响。
▲▼台湾肯德基、汉堡王早就是加盟模式经营。（上图／取自KFC粉丝团、下图／东森新闻提供）
该名速食餐饮资深经理指出，目前除了台湾麦当劳外，其他竞业如肯德基、汉堡王，早就已经是采取加盟的方式经营，因此，看在全球麦当劳眼里，相对下「挑」没赚那么多钱或是策略上较不重要的台湾市场调整，转换成授权发展商业模式也是迟早的事。但转换后的经营者，若从管理层面上进行调整，最令人担忧的仍是既有员工去留问题，这才是后续比较值得关注的部分。
另外，该名速食餐饮资深经理认为，虽然台湾麦当劳释出寻找加盟伙伴的消息，但能找到取得那么大笔资金「吞下」现有直营店的买家，恐怕不是件容易的事，也许可能要拖个 1~2 年也说不定。