毒油条加工业明矾热销7200份　台中「模范早点」遭起诉

▲台中西区「模范早点」违法使用工业明矾制作油条。（图／东森新闻，下同）

社会中心／综合报导

为了节省成本，台中西区「模范早点」去年12月被卫生局查获使用「工业用明矾」炸油条，初估已有近7200条问题油条被民众吃下肚。台中地检署追查供货上游后，27日依违反《食品安全卫生管理法》起诉早餐店负责人、供货商。

台中市政府卫生局11月上旬派员前往西区「模范早点」执行例行抽验时，意外发现业者使用外包装标明「工业用明矾（450g/包）」的工业添加物，当场依违反食安法，勒令所有违规产制的油条即刻下架销毁，并将5包工业用明矾封存。

检警指出，使用食用级明矾制作油条，每根成本约0.42元；但若使用工业用明矾，每根成本则仅要价0.14元，价差0.28元。62岁的何姓早餐店老板为了增加卖相，并节省每根将近0.3元的成本，明知违法，仍使用工业用明矾炸油条。

检方循线追查上游厂商，发现欣捷有限公司的44岁陈姓负责人，专门贩售食品添加物，同样也知道工业用明矾不可以作为食品添加物，仍向化工原料行买进工业用明矾，并在分装成小包后，贩售给「模范早点」。

▲卫生局稽查员当场查获工业用明矾后，将其封存带回。

陈姓负责人到案后承认犯行，但何姓老板辩称曾再三询问送货员，为何包装上会有「工业用」字样，可是对方却一再回复「都一样可以用」，不过这个说法遭送货员否认。最后，台中地检署27日依违反《食品安全卫生管理法》起诉2人，并请法官没收犯罪所得3万9千元。