对簿公堂！姊告弟掏空70年老店 上海老天禄爆家族内哄
拥有近70年历史的台北市西门町卤味名店「上海老天禄」惊爆家族内哄，第2代姊弟最近对簿公堂。本刊调查，大姊蔡清华指控弟弟蔡清国身为实际负责人，却放任妻子另开「禄大」，打着上海老天禄名号抢生意，甚至偷老店食材、要老店员工替禄大工作，形同掏空。但蔡清国反驳指控强调，10多年前原本掌管店务的母亲过世，大姊从美国回台接管，一度将他赶走，太太担心没收入，才另开禄大，而且当时是爸爸同意他们开店，何来掏空。
7月6日下午，台北市西门町卤味名店「上海老天禄」第二代大姊蔡清华，以原告身分到台北地检署应讯，她控告的对象是大弟蔡清国和弟媳周映明，2名被告亲自出庭，与大姊对质，也让家族内哄浮上台面。
蔡清华向检方指称，蔡清国身为上海老天禄实际负责人，却放任妻子在外开设「禄大」食品公司，打着上海老天禄第二代旗号，抢老店生意，甚至还偷老店食材，因此控告大弟夫妻掏空、窃盗及违反商标法。
不过，蔡清国反驳说，上海老天禄现在的负责人是父亲，十多年前母亲过世，大姊从美国回台接管，一度将他赶走，太太担心没收入，另开禄大，他没立场阻止。蔡妻周映明也强调，因为要养育3个小孩，所以公公才同意她开店。
对于大弟夫妻的说法，蔡清华嗤之以鼻说：「母亲在世时，父亲几乎不管事，母亲过世后，父亲将店交给蔡清国，但后来父亲常打电话到美国找我，跟我诉苦，说蔡清国夫妻对他不好，所以我才带二弟、小妹从美国回来帮父亲管理。」
蔡清华说：「我回台重整，蔡清国愤而离开，但几个月后，他又采取低姿态，获得父亲原谅。我认为阶段性任务已完成，就回去美国，父亲也在2000年时，将负责人的名字从他自己改登记为弟弟蔡清国。」
蔡清华强调：「2000到2014年，蔡清国都是负责人，现在还是实际负责人，而他太太周映明开禄大是2010年，当时周是上海老天禄的老板娘，老店这么赚钱，若不是想掏空，何必开另一家公司！我是上海老天禄股东，更是蔡家长女，有责任守护父母辛苦创立的品牌。」
蔡清华透露，上海老天禄员工告诉她，禄大不少食材都是从老店拿去的，根本不用花钱，并说有次蔡清华的小妹还拍到禄大的货车停在老店门口，当时老店还没营业，1名男子从老店搬了5箱鸭舌到禄大货车上。蔡清华说，鸭舌1箱市价2万元，5箱10万元，就这样不翼而飞。
另外，蔡清华表示，原本上海老天禄是从上午9点营业到晚上11点，过年也照常营业，但禄大开幕后，蔡清国却将老店改成早上10点才开门，晚上8点就打烊，过年还连休4天。「人潮最多时，老天禄不营业，客人买不到，只能被逼得去买禄大！」
蔡清华还告诉本刊：「禄大开幕后，我发现到上海老天禄购买卤味的旅行团几乎没了，怀疑是蔡清国夫妻搞鬼，要导游把旅客带去禄大。为了查证，我亲自到禄大门市走了一趟，除了看到旅行团，还发现柜台竟放着上海老天禄的包装盒及手提袋。」
蔡清华说：「后来我自称导游向禄大订货，要禄大用上海老天禄的盒子及提袋出货给我，结果他们真的这么做。禄大打着上海老天禄名号、利用老店的资源，但赚的钱完全没进老店！」蔡清华也指出，禄大标榜「上海老天禄二代店」，还把创办人的肖像当商标，让消费者误以为禄大是上海老天禄的关系企业，企图混淆视听。
蔡清华说：「我把禄大的事跟父亲说，父亲要我带他去找律师，希望律师出面要周映明把禄大收掉，但律师告诉我父亲，除非寄存证信函或提告，否则无法要求周关店。父亲听完后叹了口气，从此不再提，因为他不想跟媳妇撕破脸。」
本刊调查，老天禄本店创立于清末民初的上海，台湾「上海老天禄」创办人蔡毓根12岁时，从江苏老家到老天禄当糕点学徒，1979年国共内战，他渡海来台，并与2名同乡合伙在西门町开了老天禄。
1956年，老天禄拆伙，蔡毓根靠太太娘家赞助，在汉中街、现今真善美戏院对面，开了「上海老天禄食品号」。1966年迁到成都路现址，并成立「上海老天禄食品有限公司」，原始股东除了蔡毓根，只有太太、岳父共3人，而目前有4个股东，分别是蔡毓根及长女、长子、次女。
上海老天禄原本专卖糕点，1970年代，蔡毓根太太蔡曾雪樱请了1位广东老师傅研发卤味，做出口碑，更因台港艺人林青霞、刘德华爱吃他们的鸭舌，一举打响知名度，每天光是卤鸭舌就可卖出2、3,000根。
蔡清华告诉本刊：「20年前母亲在世时，上海老天禄1年净赚3,000万元，现在赚多少，我不知道，因蔡清国不让我看帐，我怀疑蔡清国夫妻掏空，2014年向法院声请查帐，蔡清国为推卸责任，又把负责人改登记回父亲，直到现在。」
蔡清华无奈地说：「年近90的父亲思想传统、重男轻女，所以才会被蔡清国夫妻把持。母亲在世的时候，已看出蔡清国的太太及其娘家的贪婪，因此一直不敢放手，最后积劳成疾。母亲过世前跟我说，她不甘心！为了母亲，我会想尽办法守护上海老天禄。」
针对上海老天禄家族内哄，本刊连续多日致电上海老天禄、禄大，希望采访蔡清国、周映明夫妻，但至截稿前，2人皆未回应。
原始的老天禄3位股东拆伙后，其中2名股东绍东寿、沈广生在中华路的新生戏院（现址为钱柜KTV）1楼开了另一家老天禄，绍负责糕饼部，沈则负责卤味部。1959年，现今武昌街老天禄的创办人谢玉泉退伍后，到老天禄当店员，3年后，沈有意结束卤味生意，谢便接手当老板。
1978年新生戏院大火，老天禄糕饼部老板绍东寿移民美国，谢玉泉于是顶下老天禄的字号，并迁到武昌街现址营业。老天禄卤味以鸭舌头最红，香港天王、天后艺人，每到台湾必指定品尝，也让老天禄成为香港观光客必到的热门景点，打响知名度。
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