Ean部落阁／新竹秘境「南园」仅20间房 圆形大浴缸风雅泡澡
文、图／Ean
「这是间被低估，获得太少关注的旅宿！」
当我住了两晚后，直接跳出这个想法。甚至，有些惭愧，怎么会迟至对外开放的 12 年后，我才首次踏入这座世界级园林？用世界级，来形容位于新竹新埔的南园，确实不为过。由台湾现代建筑思想的启蒙者 – 汉宝德教授规划设计，为联合报创办人王惕吾打造这处占地 27 公顷的退休居所，据说当年创办人大器的要汉宝德放手去做、无预算上限，日夜赶工仅花不到两年时间于 1985 年落成，陆续接待过多位世界领袖包括英国前首相柴契尔夫人与前苏联总理戈巴契夫。后来，2008 年由 The One 团队进驻，重新改造成今日所见，一处享受自然、建筑、文化与食艺之美的人文品味客栈于焉诞生，凭借着重新诠释新东方人文精神于整座园林中，在 2012 年成为台湾第一座荣获世界四大设计奖项之一的日本「Good Design Award」的人文休闲园区！
▲南园占地 27 公顷，由建筑大师汉宝德规划设计
▲植栽、建筑、照明设计，无不到位
27公顷只有 20 间客房，奢华！
若跟我一样首次前来，肯定会大感意外，这么大的园区，竟仅仅规划成 20 间客房，甚至比我去年底造访虹夕诺雅 京都的 25 间还少。我住的房间取名「藏雪」，隐身一片竹林后，拥有封闭型的私人庭院，还能在这露天淋浴，我特别选在从外头活动回来的初秋午后，享受了这难得的沐浴体验，快哉！而这好风雅的院落，让我想起数年前去的北京颐和安缦，是带些贵气的典雅中国风。
▲房间钥匙木牌上还有窗花，雅致
▲斜顶式的挑高空间，还有私人庭院做景
▲许多时候，光影会在庭院白墙上作起画来
房间是斜顶式的挑高，温馨而舒服，免费的 Mini bar，冰箱打开还有洛神花饮与蜂蜜茉莉绿茶，口味每天会换，相当好喝！提供的挂耳包则是出自知名咖啡馆「湛庐」，是他们为了南园特别拼配的口味。
▲手冲挂耳包、面膜到饮品，悉心的准备，诚意可见
听说当时 The One 团队进驻时，把原本两个房间打通成一间，一间维持当卧室、另一间则是改装成相当宽敞的浴室，里头安放好大的圆形浴缸，成了南园客房的一大特色，每晚，饭店都会准备天然植物萃取的澡汤一壶放在洗手台，让房客舒服的泡个好澡，我没辜负美意，推开面向庭院的落地窗，把浴室灯熄掉，还有虫鸣立体声自然音乐相伴，甚好。睡前，还可从冰箱拿出独家引进、来自东京墨田区的富士山北麓面膜来敷，这泡澡，可说从面子照顾到里子了。
▲据说这间浴室的大浴缸，当年是出动吊车从庭院垂降才能放进来
▲浴室镜子映照绿景，可见设计上的巧思
▲每晚都会提供一壶植物萃取的澡汤
富贵斋的黑胶赏聆，要客人莫忘今宵
在南园，其实光待在房间里，就很舒服，尤其这次住的又有私人庭院，都让人不想外出了。但园区很大，景致处处，还是忍不住走走拍拍。在用早餐的主建筑「同心楼」，三楼富贵斋是个会让人想久待的公共休憩空间。窗外有景，好几重山峦层叠，仔细数、据说若天气清朗，会有九层，管家说九降风的名字就是这样来的。室内有光影，摆放的家具样式不同，但都讲究也好坐。每晚，这里会悠扬的播放黑胶，第一首我在这听到的歌曲，仿佛成了之后会想起的印记，那是邓丽君的「莫忘今宵」。
▲选本书，往舒适的座椅一坐，即是一段悠哉好时光
▲各式各样，每张椅子都让人想换着坐坐看
▲夜里照明设计得好，好有味道
步出户外，还没走到以南楼为首的江南建筑群，光是看到好多长得好大的树木，就已让我心生欢喜。据说当初兴建南园时，特别保留这些大地的原住民，多好。九月天里四点半的阳光斜照，金黄暖好，茁壮的樟树被照得发亮，让我想起纽奥良的橡树庄园，同样是个静好的午后时光。
▲斜阳把樟树叶子照的发亮
▲往大树上一躺，想起纽奥良的旅途时光
就离大樟树不远，有个景点堪称秘境，值得一探，那是竹林深处的个人茶屋。继虹夕诺雅 京都的空中茶屋，我又觅得茶人梦想中的梦幻茶席，苍翠绿竹交错斜掩，绽露出暖黄光色的小屋，可真有一秒到京都的错觉。
▲有种隐世感的竹林茶屋
▲竹林里的一方天地，迷人
文化体验 下午茶席 人文晒扇
初抵的午后，房客随即能感受到园方的用心款待，欣赏如此动中求静的安排，透过带些仪式性的活动中，让心慢慢的，慢下来。我喜欢个人中式茶席式的下午茶安排，来到新竹，不能错过的自是东方美人茶，特殊气候与栽种环境，特别是被小绿叶蝉咬过所释放出的蜂蜜味道，造就这款茶的独特风味，婉约清丽。搭配的茶点也不马虎，咸香的萝卜丝饼美味，更让我惊艳的是柿饼，我第一次吃到咬开后这么饱满甚至带些汁感的柿饼，上桌的都是精挑细选，尝得见用心。接着，在管家的带领下，还能体验晒扇活动，把纪念带回家。
▲泡一壶东方美人，接地气的下午茶
▲严选的茶点，让人惊艳
▲简单却有意思的晒扇体验
夜间的体验项目也让人印象深刻。那是晚餐过后的提灯夜游活动。原本我想像的，是提着打更的大红灯笼，没想到竟是一只市价 8800 元、来自旧金山的书本灯，顿时，让这夜间漫步，多了潮味。这趟散步的重点，是来看隈研吾的作品「风檐」，一口小而另一口大，是模拟新竹九降风的意象，在夜里灯光的烘托下，又是不同风情。
▲带着当作灯笼的书本灯夜游
▲这件隈研吾的作品，挂保证可抵御台风
这回造访南园之前，有耳闻美中不足的是餐点，实际吃了之后发现与想像中有蛮大落差，有相当水准！后来我忍不住问馆方人员，才知道原来是过去这半年，南园大幅精进了食艺的部分，几餐吃下来，确实能感受到所下的工夫，值得称许！
Day 1 晚餐 | 同心楼的头前溪套餐
第一天的晚餐，安排在紧邻房间的「同心楼」一楼享用。我在薄暮中穿过竹林，从敞亮的二楼进入俯瞰，黄灯笼亮晃晃的，六点开始有半小时的古筝演奏时间，开动前还有场丝竹飨宴，实在雅。
▲暮色中的竹林小屋
▲餐前的古筝演奏时间
▲古筝老师聚精会神的弹奏着
晚餐采个人套餐式，向发源于雪山山脉的新竹重要河川致敬、取名为「头前溪套餐」，将当地的地形风土、餐饮文化、特色地产等，转化为食物设计，变成一道道端上桌、赏心悦目的珍馐。服务人员针对每道都会说菜，我听的是兴致盎然！从食材、料理手法到意象，一场晚餐下来，长了知识，关于料理，关于新竹，当然还有一开始娇宠了耳朵，如此丰盛美好…
▲丘陵之美 | 竹笋海鲜冻
▲这套晚餐赏心悦目又美味，有水准
▲「客家粄条用米，有别于美浓板条会加玉米粉等比较Q弹，这个会比较容易断」服务人员的说菜让我长知识
早餐 | 野趣餐篮
我在南园的两天早餐有不同形式，让我印象很深刻是其中一天准备的是提了就走的精致野餐篮，能在餐厅吃，也可找个户外舒服的角落来享用，甚至也可提回房间自在品尝。餐点包括豪华的和牛三明治等，相当丰盛，因是野餐概念，还提供了每人一个保温杯，里头装盛的是手冲咖啡，很有诚意。
▲从容器到餐点，都很花心思
▲找个园区舒服一角，来场早野餐
▲另一天的早餐，呈现截然不同的好滋味
迂回寻径而访，我来到矗立水塘边的水风轩，吃了一套风光明媚的午餐。餐点是汤料理，口味与我日前在台北市的「The One 中山」品尝到的可说蛮一致，美味又清爽。除了放了多种在地蔬菜的温沙拉，还有以低淀粉及优质蛋白，使用台湾在地食材，设计几款不同主题的汤料理，就在七分饱之际再端上一道肉品，相当满足，最后是淋上梅汁的手打爱玉完美结尾。若是参加园区的一日游行程，也可享用到这套午餐。
▲汤料理采桌边服务，香气直扑而来
▲坐在水风轩里用餐，有景有食
Day 2 晚餐 | 南楼晚宴
这天晚餐地点「南楼」，就是过去曾接待多位世界领袖的所在。用餐前，在管家带领下先来一趟南园巡礼，我仿佛逛了一趟江南的大户人家，从选址、用料到雕工，满满的赞叹。最后登上南楼，在晚宴正式开始前，先在楼上享用三道精致的开胃小点，这场晚宴主题是向新竹六大族群致敬，同样的、每一道料理都说着在地故事。用完餐后，会邀请宾客移驾至一旁的亭台楼阁，还有节目。一边欣赏水面倒映的古筝演奏，一边品饮特别的树葡萄气泡饮，弦轻拨，仿佛被拨弄的不是音律，而是前方如镜的池水，或者，是台下观众的心，太美好的安排，我被深深触动着。
▲精致华丽的双面木雕
▲南楼晚宴的三道开胃小点
▲客家洋菇油葱菇酱炙烧杏包菇
▲坐在亭台楼阁欣赏古筝，太美好的体验
▲晚宴后的安排让人印象深刻
前面提到，湛庐咖啡馆依据他们来这体验后的感受，为南园拼配了一款咖啡，他们取名为岁月静好，可真再好不过了，台湾竟暗藏这么一间江南园林式的旅宿，就如挂耳包名字那般，尽享岁月静好，期待这里，不被过分打扰，但值得获得更多关注。
▲夜里的竹林小径
/ Info. /
The One南园人文客栈
官网 | 脸书
地址：新竹县新埔镇九芎湖32号
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作者：Ean /「Ean部落阁」、「Ean 的世界大旅摄」，欢迎来入驻！