Ean部落阁／住进台南友爱街旅馆 听黑胶吃在地早餐
文、图 / Ean
数年前在北美住过几间很不错的青年旅馆（Hostel）（注1），对于能在草皮上 BBQ 或挑高的开放厨房里大伙一起做菜，觉得相当有意思，让旅行又玩出不一样的青春风格，喜见后来这几年台湾也吹起青年旅馆风潮，但似乎觉得总哪里还差了一点...。刚好前阵子利用出国空档，安排了趟到台南三天两夜的个人度假行程，选住的一间位于台南市中心，三月甫开幕的「U.I.J. Hotel & Hostel - 友爱街旅馆」让我眼睛一亮！
▲本次入住的友乐客房，粗旷中带些细致。
U.I.J. Hotel 结合了一般旅馆与青年旅社，同一栋建筑提供两种房型，青年旅馆占了其中 2 层楼，我是住一般旅馆的房型，但很喜欢三楼带着 Hostel 青春魂的公共空间。据说这间旅馆是由几位设计师与建筑师共同打造与经营，那让纸上设计与现场施工不至于有太大落差，的确，我入住位于 9 楼的「友乐客房」，带着工业风的房间与有着纽约都会感的浴室，不管是设计或施工都有上乘水准，国内让我想到的大概就是诚品行旅了。在筹备之初，经营团队走访多国考察几间特色旅店，回头思考旅行这件事，觉得少不了音乐与书籍，因此一楼的大厅空间规划成 24 小时不打烊的书房，从美食、旅游到生活风格的选书相当丰富，墙上同时还摆了不少黑胶唱片，我住的客房里也摆了台备有喇叭的黑胶唱机，房里已先准备好两张黑胶，入住期间，可以拿着这两张去一楼大厅挑选其他张进行更换。
▲进房，先来研究这玩意儿！旅行时，一定要有好音乐啊。
三楼的公共空间，是我最喜欢这家旅馆的所在，三天里花了不少时间赖在这。那晚待这时，刚好老板也在，幸运地听他讲了一些营运设计上的想法。「我们在客房里故意不放三合一」快速回想了一下，对耶，我在房间里没看到提供咖啡。「因为我们鼓励客人来这边，我们在这放了成本多了十几倍的新鲜咖啡豆让客人自己手冲」，我喜欢这样的起心动念，还有他们的好咖啡。我十分享受早晨时，在这么大的空间，从磨豆开始、铺上滤纸然后注水闷蒸，自已动动手，让旅行多了些居家感，挺好！还有，厨房还提供了BALMUDA 蒸气烤箱，那日早上，服务人员慷慨跟我分享一块私藏放在冰箱的厚片吐司，感人又好吃。
▲早晨，在三楼的大厨房手冲咖啡，是我这趟的难忘回忆。
▲三楼的公共空间一角，可找个角落舒服翻本书。
这的开放厨房，除了不能使用明火，其余需要的设备应都有了。那晚，遇到一组客人，其中一位是厨师，我像来到「美国厨神」的录影现场，灯光明亮，大厨有模有样的烹煮并漂亮摆盘，赞叹之余也让我开始动脑筋想着看身边有谁也是料理高手，下次要邀一起来玩。
▲几个好友自己下厨，多美好的旅行。
▲自己准备食材，来这当台南厨神。
打开落地窗，三楼有个非常大的露台，一排又一排的灯泡光晃晃，各种植栽让这成了府城的空中花园，舒服的座位区一落又一落，三五好友带着饮料与宵夜，这就是最好的旅行时光！
很惊喜能看到这么一家出色旅馆在台南诞生！
▲这样的露台，即使在国外旅馆都不易见到。
【U.I.J. Hotel & Hostel - 友爱街旅馆 / 资讯】
地址：台南市中西区友爱街115巷5号 | 电话：06 221 8188
注1：延伸阅读「年龄不拘，但限青春魂入住的 Hostel 青年旅馆」
作者：Ean /「Ean部落阁」、「Ean 的世界大旅摄」，欢迎来入驻！
▲旅馆就连外观，都很有型。