Ean部落阁／淡水6家在地人才知道的咖啡店 铁蛋Pizza超美味
自诩为淡水里长哥，我常在邻里巡田水，关照新店开张、支持好店不倒，私心希望能让喜爱的店家陪我的生活长长久久，于是几经挣扎，还是掏出口袋名单，分享淡水人不想让观光客知道的六间秘境咖啡店。
之间 茶食器｜点评：淡水最细致
原本两位从事工业设计的职人，2015年春天踏出高薪舒适圈开了店，店内很具质感与风格的装潢都是两人亲手设计与打造。桌上从天花板垂挂而下的金属灯罩，是他们一槌一槌敲出，墙上金箔感的白兔画作是出自美术系老板之手，耗时一年。
之间，是我心目中淡水最细致的所在，无怪乎开幕半年旋即荣获世界四大设计奖项之一的日本 GOOD DESIGN AWARD，那是你得耐着性子走完老街方能探见的柳暗花明。细腻的日式空间风格下，其实暗藏一颗呵护乡土的心，淡水因出口茶叶曾风光繁荣一时，扣紧这在地元素、之间的 Pizza 饼皮是用包种茶当酵母，尝起来格外清爽，淡水的好邻居三芝以茭白笋闻名，产季时也会拿来入菜。
淡水最有名的铁蛋，也被研发成了一款南瓜铁蛋 Pizza 放入了改版菜单中，原以为只是噱头，没想到一尝还真是相当融合与美味！此外，个人还特别推荐一道蘑菇薯泥法国面包，是功夫菜来着。这里偶尔会举办一些课程，漆器、书法及和果子实演，报名都是秒杀，常吸引外县市风人雅士专程来参加。美好生活怎么过，来之间，就能亲身感受。
营业时间：11:30-21:30（周二公休，21:00最后出餐）
脸书粉专：https://www.facebook.com/BetweenTeaHouse/
P Café | 点评：淡水最大隐于市
虽身处最热闹淡水老街中段的福佑宫旁，但因坐落二楼，在能见度上吃了些亏，却也独享大隐于市的幽静。咖啡店所在是栋约80年的老房子，这房子可有来头，是我最爱零嘴「北海鳕鱼香丝」的起家厝。跟大稻埕拥有天井的老宅式样相似，但更宽，因此每当客人从一楼 Porter 的怀旧楼梯上二楼，十个有八个会用「别有洞天」来赞叹迎面而来的宽敞空间感。我自己喜欢选坐在后半部挨着庭园的窗旁低矮沙发上，特别是树影摇晃洒下的日光，岁月静好莫过如是。
咖啡店老板是取得国际证照的烘豆师，店里就有一组烘豆机，选用的豆子都是经过把关，个人推荐试试他们的单品，其中一款微果酸带茶感的「科洽雷」是我的最爱。在多伦多待超过廿年、学视觉艺术出身的老板把 P Café 打造成一处艺文沙龙，很荣幸我第一次的摄影展「岩洞里的火焰 陈耀恩羚羊峡谷摄影展」就在 2017最后两个月于此举办，未来还会有更多不同主题的艺术展演将在此日常发生。
这也是间宠物友善餐厅，老板很爱狗，因与先前常来店里玩的准导盲犬莱恩结缘，跟楼下邻居 Porter 起心动念联手赞助推出一款导盲犬公益挂耳包，全数所得都将捐给台湾导盲犬协会使用，很开心我也参了一脚，义务协助照片拍摄及参与设计，邀请大家共同响应，让善意流动、越滚越大！
地址：新北市淡水区中正路180号2楼
电话：02-26263866
营业时间：11:00-21:00（周一公休）
脸书粉专：https://www.facebook.com/pcafe180/
空两格 | 点评：淡水最秘境
空两格，是秘境中的秘境，是第一次去总需花些时间找寻藏在巷弄里的小店，进去后总不免惊讶：原来淡水还有这样的复古咖啡店啊！ 店名很有意思也颇具意义，是以前写作文簿每起个新段落就得「空两格」，于是希望来这家店的客人经过短暂休憩后都能重新开始，有 refresh 的效果。
每回来这都能很放松，特别是夜晚前来，昏黄灯光配上老家私：老电视 大同宝宝 伟士牌，像是穿越回到 1970’s 经济准备起飞的小康家庭。 周日晚上快八点，我坐在店里的老电视前，感觉等等就要播「综艺一百」，穿着未来感的小燕姐即将银铃喊出那句「搭啦哩搭啦 我是一百拉」，熟悉的让人安心，像回到童年的家，这正是空两格给我的归属感。
地址：新北市淡水区中山路90巷20号
电话：02-26212995
营业时间：14:00-21:00（周四公休）
脸书粉专：https://www.facebook.com/keeptwoblanks/
嗜甜 | 点评：淡水最甜齿
位在淡江大学旁金鸡母社区的角间，是淡水蚂蚁专家们的爱店。老板是淡大校友，他用自己的好手艺继续造福学弟妹。这里甜点应是淡水人公认的前三名，我自己很喜欢在晚餐过后散步来这，坐在窗边慢慢享用一杯热拿铁和百香果生乳酪，非常满足。
那日，临走前发现这多了位新伙伴，是只猫。经询问原来牠之前跑来店门口待着，很有爱心的店家带去宠物医院检查，猫的身体出了问题、肝指数颇高，吃了一阵子的药，现正休养中。「你很幸运啊！」我跟安稳赖在直立纸箱里的猫说。相信爱心充满的人，做出的食物自然也是充满爱！
地址：新北市淡水区北新路184巷142弄23号
电话：02-86319260
营业时间：13:00-21:00
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山波 Simple | 点评：淡水最幽静
淡水是间很新的咖啡店，2017年的 9月才开。 藏在真理大学对面巷内的山坡上，干脆就取名为「山波 Simple」，店内如英文名，非常简约，但蛮有质感，手工木头桌、线条优美的椅子，就连白色天花板都是设计过的菱格状，优美。
那日点的热芝麻拿铁、椰子冰酿咖啡，味道都很不错。甜点是店家自己开发手作，点的芝麻戚风蛋糕，弹性的蛋糕体配上淋的柠檬酱酸酸甜甜，口感很好。用的器皿杯盘也都是特别挑选过，显见在细节处的用心。
地址：新北市淡水区新民街180巷7弄43号
电话： 02-26253118
营业时间：13:00-19:00
脸书粉专：https://www.facebook.com/shanbotw/
屋谷杂粮是本次介绍最新的咖啡店，2017年 11月才开幕。改装自四十年的旧房子，我特别喜欢旧时代老房子的挑高，像能装载更多让人自在的空气。店里甜点是老板自学亲手做的，原来早就在淡水某处经营甜点舖好些时间了，很认真的一位年轻人。
仔细一瞧，这家店还有一大特色是，家具都是旧物回收再利用，不仅跟这房子味道合拍，理念更赞！此外，抱持回馈心态、毕业于淡江中学美术班的老板，未来还计划要开放 2 楼空间，提供给学弟妹作为作品展览用。
地址：新北市淡水区中山北路一段247巷72号
电话：02-26212651
营业时间：13:00-21:00
脸书粉专：https://www.facebook.com/屋谷杂粮woogu-house-cafe-365565027200689/
作者：Ean /「Ean部落阁」、「Ean 的世界大旅摄」，欢迎来入驻！