座落在「马祖地中海」的复古咖啡馆 老酒配披萨竟超对味！
文、图／小虎食梦网
「芹壁」大名即便没去过马祖的朋友应该都曾耳闻，最少我这个半调子的旅游部落客就早早将之放在「想去」的景点硬碟中。但之于芹壁这个素有「马祖地中海」之称的景点，除了有一望无际的海和其独树一格的闽东建筑外，我从没对美食有过任何的遐想，最少在我踏上北竿这座岛屿前，我不知道原来老酒可以和面包、披萨配合的这么好。
众所皆知马祖由五岛四乡组成，其中北竿最著名的景点非「芹壁」莫属，但今天要讲的其实不是这个大家都晓得的景点，而是我在北竿岛上除了泡面外的第一餐;也就这一餐让我惊艳不已，原来北竿有这么棒的美食。
芹壁之所以有名，全因其背山面海地形和依山而建的花冈岩建筑有关，不管是从自然或是人文的角度来看北竿的芹壁都是一个值得一窥究竟的世外桃源，尤其是当你愿意多花点时间在这座海边山城漫步时，你会发现属于它的宁静之美，美的让人停下脚步、美的让人忘了时间。
在芹壁几乎所有角度都可以看到像是守护着北竿的「龟岛」耸立于芹壁村北面的澳口中央，它是座外型像是一只巨大海龟的突起花岗岩礁石，更有人说它是北竿芹壁的风水之岛。不管何时何地望上一眼「龟岛」总能让人觉得心安，这是一位芹壁老伯伯跟我说的，那时他的双眼紧紧盯着龟岛，看着他专注的眼神，我将「伯伯，你在北竿住多久了」这类俗不可耐的问题硬生生的吞了回去，只是和他一眼望着好像随着海浪沉浮的守护神兽。
除了龟岛，我也喜欢在这一栋一栋花冈建筑中寻意外，找趣味，也许几个石阶，或许几秒的穿弄走巷，又或者一块满是风霜的扁额，乃至于一块挂于墙上永远只是名词而不是动词的警语。
记得那天冒着细雨和冷风上了这座期待已久的小岛，走入这座曾经在梦中游历过的村落，饥肠辘辘的我问同行马祖友人的第一个问题是:「这里有什么可以吃的吗」？得到的答案是「镜沃小吃部」和「芹沃咖啡」两个他想也没想的答案。前者因为太晚开始营业，我们又早出晚归无缘得尝，倒是位于芹壁烟火兴旺的天后宫旁的芹沃咖啡让我印象深刻。
芹壁境天后宫约建立于1873（清同治十二年），主祀神天后圣母，陪祀神铁甲将军，我们到的当天是年十二，隔天便是北竿最热闹的摆暝祭重头戏，身为芹壁第一庙宇，自然早早呈上丰盛的贡品。
回到芹沃咖啡这间当地人赞不绝口的咖啡店，餐厅本身也是一座闽东花冈岩建物，天气好时非常建议就坐在外面用餐，一边欣赏着马祖的地中海，一边吃着早餐喝着咖啡或是在地的马祖老酒，享受岛旅该有的缓慢氛围。
走进芹沃咖啡，用餐空间比我想像中来的大上许多，最少相对其他建筑来说，甚至比我们住的民宿大上几倍。
推荐我们来的马祖友人说的是批萨和面包，但看了menu才发现其实卖的料理挺多的，当中又以多种风味的批萨最吸引人，尤其是那些光看名字完全猜不出所以然的口味，比方说「农夫肉肉」？
除了咸口味的批萨外，这里也提供几款以水果为主的甜批萨，最后我们接受友人的推荐选择了「老酒猪肉蛋」毕竟入境随俗嘛！
柜台上的面包不止看起来好吃，闻起来香味也是半点不含糊。
就连蛋糕看起来也是很厉害的样子！
老酒猪肉蛋，蛋像是烘过的澎松带点滋润的口感，蛋香中混着老酒的香气，洋葱、葱花、九层塔各得其味，咸香的很可以。
加了老酒的鲜虾，蒸出不一样海味，多了一份吮指的美味和涮嘴的后味。
酒蛋黄鱼一夜干是个人非常建议的下酒好物，上面的蛋同样加了老酒单吃就够美味，挟着油香不失软嫩的鱼肉一起入口，那是以前从未有过的味觉感受，也许是老酒太香、也许黄鱼够嫩，又也许是风干的咸香迷人，总之它是一道视味觉都令人有所惊艳的好料理，并且不失马祖风味。
两种不同口感的面包（上松软，下带着讨喜的微咬劲），一样的果干却带出不同的面包风味，相对来说个人偏好上面那一款，因为多了一点起司的柔、缠和化口。
薯条炸得够酥，但味道就大家可以想像的。
接下来的披萨是芹沃咖啡的招牌，上面以腊肠为主的口味我比较无感，但下面的老酒猪肉蛋我就爱得乱七八糟，比之刚刚的烘蛋老酒的香气更浓厚更迷人，半熟的蛋略带酒甜混着带着酒糟香的猪肉，每一口都吃出批萨的新滋味，并且加了老酒的面团也烤出不同层次的面皮风味，越嚼越是够味，真心觉得台北的披萨屋该有人学学这道独特的披萨口味，下次我想吃就不必大老远而且冒着随时会被「关岛」的风险。
即然叫「芹沃咖啡」其咖啡自然有一定的水准，突然想到这咖啡如果加上老酒会是怎样的滋味呢？
芹沃咖啡烘焙馆Qinwo Bakery