桃园大溪隐藏版美食 鲜甜土鸡大餐、炒山菜！
文、图／小虎食梦网
一个人可以为了吃跑多远?可以为了吃忍受多少颠簸?如果可以冒着寒冷开了一两小时的车就为了坐在路边喝上一碗鸡汤，啃上一只鸡腿?那么你应该是够资格称之为「吃货」。这间据说是以前登山客发现的土鸡城，算是大溪一带相当有名的隐藏版美食。
别说，这店还真不辜负「隐藏」两个字，这段路久到我们四个好友从认识的那一年聊到2017年11月还没到，而且大部份的路况连会车都很难.....当下想的是这台湾人也太爱吃了吧....。
那天应该是深秋，越往山里去，冷空气越是不肯放过我过敏的鼻子.....就在我打了不知第几百个喷涕时看到了「老三土鸡城」三个字。老实说，朋友相约时只说是好吃的土鸡，我连名字也不记得，或者应该说不在乎。
带路的朋友解释这里有三家土鸡城，分别叫「老大」、「老二」、「老三」，好吧，猜想又是兄弟分家的故事。
虽然，三家名字都一样，但同样都得在路边吃...天气好时微风徐徐特别舒服，尤其是夏天，但要是冬天可就不那么诗情画意了...。
老大的店在道路的最里面，后面是一座不用担心车位会满的停车场，迎来的是店狗。朋友叫牠「来福」，我喜欢叫牠「小黑」，但反正牠都没什么反应就是了....。
我喜欢狗，但偏偏对黑狗有一点忌禅，也许是曾经被黑狗咬过的阴影作崇...。不过，这只黑狗倒是挺乖的，一点不也凶，不可怕。
利用朋友在停车的当下，我四下走了走，说穿了就是深山的简朴，本来想说在三合院里吃饭也挺美的说..。
好吧，好歹、最少有一个可以摭雨的棚子..就算只能挡一面的风也值得安慰（笑）。
这开头三道菜没得选择，完全依当季、当时、店里有什么菜就炒什么菜...。BUT，这高丽菜清脆的乱七八糟，好吃的要命..就不知是不是饿了兼冷了之故，才第一道我就折服了....。
接下来两道山菜也同样有着脆爽的口感，感觉上就只是单纯的过了油，保持了山菜绝佳的口感和本身的甜味。第三道炒山苏除了清爽还多添了少许的油香，超爱。
扒皮辣椒鸡到底这汤该不该辣，曾和朋友争论不休，但这里的汤头算是不辣的。不过表面上一层油一开始让我吓了一跳。有趣的是它喝起来不太觉得油，兴许是当下我们被山风吹得有点寒意之故，但不管怎说这汤我喜欢，尤其是鸡油和扒皮辣椒甜交织出的美味关系。
鸡肉本身除了鸡翅外，我倒是吃不出多少惊喜，说来我更喜欢汤中的扒皮辣椒...。
BUT，这鸡肉沾上店家特调的蒜蓉酱油，可是翻倍的美味，当中还多了一点洋葱的甜和淋上的一点香油，这沾酱我特别喜欢。
三杯鸡味道非常重，口感甚至有一点浓缠，但配上白饭扒来特别过瘾，因为是边边骨骨的肉居多，谈不上好吃，但却多了一份啃食的乐趣。BUT...一如以往我更爱配角九层塔....。
正格的，这盘鸡上桌前我对朋友口中很好吃鸡肉的评价是怀疑的，即便山菜我非常喜欢。但，我不得不说，这里的土鸡真的很棒，最少油鲜甜是无庸置疑的，即便我不太爱口感太札实的土鸡，然后其实我更喜欢皮下那一层厚厚的油质，可偏偏土鸡就比较少皮下油。但记得同样要沾上刚刚桌上的蒜蓉酱油哦！
最后上来的炸地瓜非常非常非常好吃，外层炸的酥中透脆带点油香，地瓜则是甜的乱七八糟，爱惨。最后别问我三家那一家好吃，因为我只吃过一家，但我在网路上看了一下，好像老大店是写的最少的。
阮家庄土鸡城-老大店