防骨松又增强免疫力!医推9食物补充维生素D

医师张瑜芹指出,充足的维生素D可助新陈代谢、促进钙的吸收、增强免疫系统,当摄取不足,会让身体产生许多问题。(示意图/Shutterstock)

维生素D在人体扮演至关重要的角色,但根据国民营养健康调查,国人却有普遍摄取不足的现象。对此,新竹国泰医院妇产科主治医师张瑜芹指出,充足的维生素D可以帮助新陈代谢、促进钙的吸收、增强免疫系统,若缺乏可能会对健康造成许多负面影响。想从食物补充维生素D,她推荐可吃黑木耳、舞菇、洋菇、香菇、秋刀鱼、鲑鱼、吴郭鱼、牛奶及蛋黄。

张瑜芹在脸书专页「美丽而剽悍 妇产科女医 新竹竹北 张瑜芹医师」发文表示,维生素D摄取不足,会让身体产生许多问题,包括疲倦想睡、骨骼疼痛、肌肉无力、情绪低落、免疫系统功能下降、容易感到焦虑,可见其重要性。

若想从食物中多摄取维生素D,张瑜芹分享,可吃菇类,如黑木耳、舞菇、洋菇、香菇;鱼类,包括秋刀鱼、鲑鱼、吴郭鱼;蛋奶类,像是牛奶、蛋黄等,都是很好的获取来源。

事实上,任何年龄层都需要补充维生素D,张瑜芹进一步说明,儿童、青少年补足维生素D,可确保骨骼与牙齿的发育;孕妇及哺乳中的女性,由于常缺乏日照,更需要多摄取维生素D,以维持自身跟孩子的骨骼健康;老年人为了预防骨质疏松、免疫力下降,也需要补充维生素D。

张瑜芹说,基本上维生素D不会和其它食物产生相互作用,但由于其属于脂溶性营养素,若想透过保健品补充,可以在饭后食用,效果较佳。

根据国人膳食营养素参考摄取量,维生素D足够摄取量(AI)及上限摄取量(UL)分别为,50岁以下建议每日摄取10微克(400IU)、50岁以上建议每日摄取15微克(600IU);1岁以下摄取上限25微克(1000IU)、1岁以上摄取上限50微克(2000IU)。