钙对心脏也有影响？医：注意食物中「这些」离子

饮食习惯影响人体各种营养素的摄取。(示意图/ Shutterstock )

钙质摄取对于骨头、牙齿相当重要，可以避免骨折的发生，也能强化牙齿健康，但你知道钙离子的摄取事实上也会影响到心脏健康吗？振兴医院心脏血管内科医师陈冠群表示，钙离子严重缺乏时对于心脏肌肉、心率会产生影响，此外，盐过度摄取、钾离子的不平衡也会影响心血管功能。

●饮食对心脏健康相当重要　钠、氯影响心血管功能

美国心脏协会（AHA）先前曾提出「生活必要8件事（Life’s Essential 8，LE8）」，提供民众作为心脏保养的指引参考，其中在饮食方面，美国心脏协会建议，民众应建立良好的饮食习惯，均衡饮食并注意注意卡路里，避免含糖饮料、酒精、红肉、加工肉类、精致的碳水化合物等。

陈冠群医师也提到，心血管疾病的患者若合并有三高问题，饮食更要多加注意，目前鼓吹的地中海饮食、得舒饮食，都有绿色蔬菜含量多、适度的坚果摄取等特性，各个种类的食物都应尽可能摄取，肉品的部分也建议多吃原生食物，避免腌制处理过的加工肉品。

腌制食品有许多的盐分，这些盐主要成分为氯化钠（NaCl），钠离子、氯离子的不平衡会影响心血管健康。不过，陈冠群医师强调，盐分的摄取对于身体是必须的，应适度的摄取，但不可过量，像腌制物这种高盐份的食物应避免。

●钙、钾也会影响心脏功能　食物摄取要注意

除了，钠离子、氯离子外，帮助我们强健骨头、牙齿的钙离子，事实上对于心血管也有一定的影响。陈冠群医师表示，心脏运作时也需要钙离子的参与，钙离子会影响心脏肌肉的运动，它的不平衡也与心律不整的产生有关系。

医师指出，牛奶、坚果、蔬菜（如：九层塔）等钙质含量都相当高，可以多加摄取，而在补充钙质的同时，从事足够的负重运动（如：重量训练）、多晒太阳增加维生素Ｄ，对于钙质吸收也是相当重要的，这样才能将摄取的钙质留存在身体里。

陈冠群医师也提到，钾离子的不平衡事实上也会影响心血管功能，尤其很多心血管疾病的病人，肾脏功能也没有很好，对钾的代谢能力较差，摄取过多的钾离子会造成高血钾、心律不整，需要特别小心高钾的食物，很多益生菌钾含量也蛮高的，这部分要特别小心。

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