高雄MLD 抢攻台北人的胃

MLD台铝微风南山3大餐饮品牌 将进驻微风南山的高雄人气餐饮品牌「悦品饮茶」。图／业者提供

为抢攻台北外食餐饮商机并扩大集团营运，崛起于高雄的MLD都会生活开发集团正式挥军北上，由旗下「MLD台铝」领军进驻信义计划区微风南山atre'，斥资8,000万一口气开出「e'tage 15 ENJOY TABLE」跨菜系餐厅、「悦品饮茶」与「悦品摆桌」粤菜等3店，3家新餐厅预计4月1日同步开幕。

MLD都会生活开发是继汉来美食与大八餐饮后，由高雄北上逐鹿台北餐饮市场的集团。由于台湾南北消费习惯与口味不同，加上信义计划区已是美食餐饮一级战区，不少业者更代理引进国际名店自重，因此旗下餐饮全为自创品牌的MLD，如何在竞争激烈的信义商圈杀出重围，是餐饮同业关注焦点。

都会生活集团股东之一为高雄联上建设，旗下有「Hotel Dua」、「MLD台铝」大型复合商场，其中，Hotel Dua内的悦品港式饮茶餐厅，菜式品质与口碑不逊于高雄五星饭店，被视为高雄餐旅市场的黑马。MLD都会生活开发集团去年营收近10亿元。

「MLD台铝」商场是由原台铝旧厂房改建，为Hotel Dua规划经营，全馆占地12,000坪，重点营业项目是美食，特别的是商场内美食街餐厅全是MLD生活开发集团自创品牌且自己经营，除菜系涵盖中、西、日式，业态更横跨拉面、丼饭、大阪烧、关东煮、火锅、寿司、海鲜大排档、咖啡、甜点，此商场与餐厅全自营一条龙营运模式，在市场也非常罕有。

「MLD台铝」引进微风南山的3个餐饮品牌，「e'tage 15 ENJOY TABLE」标榜投入数十名厨师研发，菜肴横跨中餐、西餐与点心。「悦品饮茶」 则是MLD台铝旗下餐饮旗舰品牌，标榜港点由主厨每日制馅、揉面、包馅，且全程手工制作。

「悦品摆酒」 则是悦品中餐所打造粤菜全新品牌，强调结合传统与创新演绎香港经典文化。都会生活开发表示，首次进军台北非常谨慎，3家新餐厅平均客单价目标设定都比高雄低，希望以超值诉求争取市场认同。