高雄物产怪怪地…马里山咖啡配黑手党超狂
Affogato阿芙佳朵 ,将冰淇淋一球淋上义式浓缩咖啡,咖啡豆香与冰淇淋的香甜相辅相乘。(冯惠宜摄)
Mafia几片柠檬片、咖啡糖和现磨的粗咖啡豆,使柠檬清爽的酸和柠檬皮具嚼劲的微苦,形成绝妙好滋味。(冯惠宜摄)
为推广高雄桃源区海拔有1500公尺藤枝马里山咖啡,位于五权西路近国美馆的「高雄物产馆」台中店特别推出二款义式经典咖啡甜点,让中部的消费者品尝来自高雄藤枝的高山咖啡另种风情。
业者指出,藤枝马里山在日据时期就是台湾咖啡的重要产地之一,长期在地驯化后,产生耐寒的阿拉比卡原生咖啡种帝比卡,经由人工亲手采集,生豆香味浓郁,经中浅烘培,香味更是浓烈,保留香醇咖啡原味,更有淡淡杏仁香气,在八八风灾后受灾的布农族林彩娥女士重垦祖先留下的咖啡园,取得有机认证,同时组成产销班建立了马里山咖啡产业。
这次高雄物产馆台中店引进马里山咖啡,也搭配两款义式甜点,一款是Affogato阿芙佳朵 ,将冰淇淋一球淋上义式浓缩咖啡,马里山高品质咖啡豆,与冰淇淋的香气相互搭配,是一款好吃到让人窒息无法呼吸的甜点。
另一款为Mafia,取名义大利黑手党,又称为「义式槟榔」,几片柠檬片、咖啡糖和现磨的粗咖啡豆,使柠檬清爽的酸和柠檬皮具嚼劲的微苦,搭配藤枝咖啡豆特有的杏仁香气与微甜的糖,完美融合在口中。