宫廷剧当道吴凤科大「八宝葫芦鸭」 世界名厨大赛夺冠
▲▼ 菲律宾举办的世界名厨大赛，吴凤科大餐旅管理系杜孟家老师及杨凯翔同学打败百余位名厨，夺下双冠。（图／吴凤科技大学提供）
2018菲律宾世界名厨大赛23日在菲律宾马尼拉盛大举办，吴凤科大餐旅管理系杜孟家老师及杨凯翔同学，打败中国大陆、马来西亚、南韩、汶莱、新加坡及地主菲律宾等100多名来自各界主厨精英，漂亮为台湾夺下双冠。
菲律宾世界名厨大赛，参赛选手需在指定时间内烹调并摆盘呈现，由20位国际大师组成的评委团，从食材运用的创意性及烹饪技巧等方面给予评分，吴凤科大餐旅管理系老师杜孟家，利用闻名天然食材搭配五行养生理论的「五行粽」，让大家更认识台湾料理及中华文化，顺利赢得个人特金奖。
▲▼ 宫廷剧当道，吴凤科大餐旅管理系杨凯翔同学的八宝葫芦鸭让他一战成名，夺下金牌。（图／吴凤科技大学提供）
高中就读园艺科完全没有任何餐饮的基础的杨凯翔，凭着对烹调的热忱，进入吴凤餐旅系厨艺组就读，即将升大二的他，从一开始的跌跌撞撞，参加多次厨艺比赛累积实战经验，不到一年的时间，在这次比赛中顺利以过去康熙、乾隆皇帝很喜爱的宫廷御膳「八宝葫芦鸭」，获得评审一致的肯定，给予最高荣誉金牌奖。
杜孟家、杨凯翔师徒两人双双夺下此次大赛特金级及金牌，是继韩国、日本大赛得奖后又一次获得一特金一金牌的惊艳成绩，不仅吴凤科技大学再一次站上国际舞台，也让台湾美食王国美名再一次得到印证。