辜仲立展食力 创法餐新品牌SENS

中租企业总裁辜仲立（右2)热爱美食，旗下艾斯奇餐饮投资开设「SENS」法菜餐，请到米其林一星「de nuit」前主厨吴定祐（左2)掌厨，将于5/18日开幕。图／姚舜

无畏疫情挑战，中租企业旗下中实控股持续扩大观光餐旅事业版图，投资设立的「艾斯奇餐饮」 创「SENS」法式餐厅新品牌，跨足高端餐饮市场，「总裁牛肉面」并将在年底进驻大直NOKE忠泰乐生活商场开出第三家门市。

由中租企业及中实控股投资的成旅观光，本月已正式与香港KIN Food Halls美食广场合作，透过品牌授权将「总裁牛肉面」技转给对方，让KIN Food Halls厨师可完全复制总裁牛肉面的正宗口味，在香港贩售。同时，中实控股旗下专业代理葡萄酒事业的「中实泰乐瓦」，以及去年初推出的「JLK精品咖啡」，今年都将开出实体门市，挺进B2C市场。

中租总裁辜仲立透露，中实控股后续将再投资开设泰国餐厅与高档日本料理；另外，集团已在宜兰员山乡购入土地，将投资开发高级度假酒店与休闲农场，将请到国际设计团队规画设计，预计年底定案，深度经营观光餐旅产业。

开在台北市民生东路三段的「SENS」法式餐厅，请到曾在台北米其林一星餐厅「de nuit」掌厨的主厨吴定祐（Darius Wu）司厨，预计5/18日开幕。餐厅55坪、设有22个客席，周一与周二公休，周三至周五只有晚上营业，周六与周日则午、晚餐营业，平均客单价设定5,000元至5,500元。

「总裁牛肉面」在台北信义区Bellavita和桃园A19环球百货已有二家据点，开在大直NOKE忠泰乐生活商场的第三家，有35坪、近30个座位，开幕时间将与商场同步。

辜仲立热爱美食，投资的都是量少而精的精品美食，「JLK精品咖啡」品牌就是以他英文名的字母而设，咖啡树种植在海拔1100公尺山上，砾石地、排水良好，且有槟榔树遮荫，不用除草剂与农药，是精品级手选豆。