國產米穀粉創作烘焙 全國米糧精品賽受理報名

农粮署表示，「2024全国米粮精品伴手礼创意竞赛」即日起征求具烘焙、中西点制作经验业者参赛，鼓励用国产米谷粉为主原料开发新品，将选出18件烘焙精品，总奖金新台币55万元。

为让米食多元，吸引更多人食用，农业部农粮署持续举办烘焙竞赛活动，农粮署今天发布新闻讯息表示，「2024全国米粮精品伴手礼创意竞赛」即日起到6月14日止受理报名。

关于报名资格，农粮署说明，全国具实体销售据点，并取得烘焙、中西点等食品相关营业登记的业者都可参赛，重点是必须以国产米谷粉（稉米）为主原料（占51%以上），搭配地方特色食材创作制作新产品。

农粮署指出，今年竞赛将选出18件烘焙精品，总奖金为55万元；7月将举办全国赛，依据「产品设计、口感风味、食材特色、携带便利性」等项目综合评比，择优选出3名金奖、5名银奖及10名优选，其中金奖奖金高达10万元。

参赛资讯可至农粮署全球资讯网，依序点入「农粮业务」、「稻米专区」、「历年米食相关竞赛」、「2024全国米粮精品伴手礼创意竞赛」详阅。

评估国内烘焙市场年产值约600亿元，农粮署近年举办「全国米粮精品伴手礼创意竞赛」，鼓励烘焙及米食加工业者创新，累计辅导业者商品化上市新产品逾百项，例如去年金奖作品小黄蜂米蛋糕、长崎米蛋糕、能量双色饼、花好月圆米饼干等，都是优质产品。