国防版「黑白大厨」！三军食勤官兵同场竞技秀厨艺

海军队伍发挥巧思，运用野战口粮能量棒制作提拉米苏。（记者陈怡璇摄）

陆军队伍摆盘精美，契合蛇年主题。（记者陈怡璇摄）

国防部日前应景举办《厨JOY布新》三军食勤官兵厨艺竞赛，邀集国防部勤务大队及三军「料理达人」同场竞技，将精湛厨艺展现在国人面前。（记者陈怡璇摄）

官兵施展精湛厨艺，制作一道道美味佳肴。（记者陈怡璇摄）

官兵施展精湛厨艺，制作一道道美味佳肴。（记者陈怡璇摄）

今天是除夕夜，家家户户都会围炉团聚，以一道道美味珍馐，喜迎新年到来。为营造年节团圆氛围，国防部也应景举办《厨JOY布新》三军食勤官兵厨艺竞赛，邀集国防部勤务大队及三军「料理达人」同场竞技，在时限内完成美味佳肴，并结合国军野战口粮入菜，考验厨艺与创意；在经过一番「煎、炒、卤、拌、烤」厨艺比拚后，各队佳肴出炉，最后由国防部勤务大队以多样风格与极佳创意荣获冠军殊荣。

国军食勤人员每日起早贪黑为官兵准备三餐，凭借厨艺好手料理营养健康餐点，温暖官兵的胃。适逢年节，国防部年前举办《厨JOY布新》三军食勤官兵厨艺竞赛，由国防部勤务大队及陆、海、空三军派出官兵代表参赛，并邀请知名艺人邰智源、张文绮担任评审，上演国军版「黑白大厨」。

竞赛在主持人、青年日报小编「乔乔」宣布开始后展开，官兵需于一个小时内完成三道美味佳肴，其中必须有一道料理结合国军野战口粮入菜，考验食勤人员厨艺；期间，评审邰智源、张文绮也频频穿梭于竞赛队伍中，对官兵料理细节与创作巧思，赞不绝口。

其中，素有「御厨天团」之称的国防部勤务大队参赛选手，以「蛇我其谁」为队名，展现势必夺魁的不凡气势。此次国防部勤务大队发想以多元化菜系为主轴，祭出「翠林白蛇迎新春（泰式绿咖哩鸡肉）」、「鸿蛇岁岁蒸日上（蒜蓉蒸虾粉丝）」及「太极双蛇图圆满（巧克力雪Q饼、牛轧糖）」等料理，在传统年菜中加入西式、日式及泰式等各国料理元素，期借此展现国军膳勤美味多元样貌。

陆军「龙蛇起陆」队则推出「一蛇二鸟（葱酱酥炸腿排、桔汁樱桃鸭）」、「花好月圆人团圆（鲜虾肉丸白酱义大利面）」及「莓好时光（草莓提拉米苏）」。过程中，官兵施展精湛刀法，将平平无奇的红萝卜雕刻成「祥蛇吐信」造型摆饰，深受评审青睐。

海军队伍「新春蛇年喜洋洋、战力最强陆战队」，则推出「山珍海味白菜卤」、「小龙纳百福、苹安虾松展鸿图」及「蛇拿九稳、能量米苏好运来（提拉米苏）」等料理，官兵不仅精心准备古早味年菜白菜卤，更运用野战口粮饼干、果干及能量棒等元素入菜，出奇巧思展现绝妙创意。

另空军「忠勇厨坊」则下重本准备「龙耀团圆（清蒸鲟龙鱼）」、「蛇我其谁（勃艮第炖牛尾）」及「踏雪寻梅（法式苹果肉桂派）」料理。其中，官兵以象征「飞龙」的清蒸鲟龙鱼料理，期许空军新的一年迎接璀璨明亮荣景，喜庆氛围展露无遗。

最后评审阶段，国防部勤务大队以香气扑鼻、辛辣带劲的绿咖哩深获评审青睐，排场十足的「蒜蓉蒸虾粉丝」，也让评审留下深刻印象，以多样风格与极佳创意荣获冠军殊荣，另陆、海、空三军则并列亚军；来自各单位食勤官兵同场竞技，以精湛厨艺祭出年菜佳肴，不仅借此机会交流技艺，并增添农历新年气氛，与国人同欢共乐。竞赛精采内容，欢迎至青年日报脸书、YouTube频道收视！