國人食米量不到20年前一半 彰化竹塘米食法式排餐找回吃米的人

彰化县竹塘乡农会与中台湾知名餐饮集团合作，设计竹塘米 Bonjour法式米食飨宴。记者简慧珍／摄影

国人每人食米量平均每年43公斤，不到20年前的一半，彰化县冠军米的故乡竹塘乡，乡农会立志「找回吃米的人」，今举办米食排餐创意料理爱心餐会，乡农会把订餐收入捐出10万多元给二林喜乐保育院，鼓励吃米又做公益。

竹塘乡农会今在竹塘乡信仰中心慈航宫的广场，举办「竹塘魅力米乡 找回吃米的人 竹塘米 Bonjour法式米食飨宴」，也邀请农会家政班、乡内的社区、青农、各乡镇农会设摊展售米食与蔬果，和展示绿色照顾及家政班的成果，乡内国小社团表演歌舞与才艺，场面热闹。

县长王惠美肯定竹塘乡农会推广米食，陆续开发米冰棒、米餐包、米乳酪、米排餐等创意料理；她说，竹塘乡农会再接再厉，与台湾知名餐饮集团合作研发米食排餐，使用西式刀叉来吃米食，民众订购150份法式米食餐点，每分1688元，乡农会每份捐出688元给喜乐保育院，推广米食兼顾慈善公益。

王惠美又说，南彰化精彩活动接力登场，彰化县妈祖祈福文化节今、明一连两晚都有精彩表演，明在田尾怡心园有2024彰化畜产嘉年华的彰化豚肉节，美味彰化健康猪料理等大家品尝，10月4日到6日埤头合兴宫有传统艺术演出，错过可惜。

竹塘乡农会总干事詹光信表示，竹塘乡农会持续努力找回吃米的人，不论是从稻米培育、品质管控都不遗余力，希望能将最好吃的竹塘米呈现给国人享用，这次活动邀请新天地餐饮集团-彰化唯爱庭园主厨以竹塘米做基底，做出美味的法式米食排餐飨宴，希望成为餐饮主流，让吃米不再只有爌肉饭，借由多元吃法提高米食消费。

150名民众响应吃法式米食排餐做爱心，乡农会赠送大礼包，现场另准备1200分餐盒供大家品尝，希望以米的时尚化、多元化、方便化、生活化的精神推广米食，今法式排餐餐会「试水温」作为日后产量推广的参考。

彰化县竹塘乡农会举办「竹塘魅力米乡 找回吃米的人 竹塘米 Bonjour法式米食飨宴」，有吃的都比「赞」。记者简慧珍／摄影