国宴「花园甜点盘」缤纷亮相 首次出现甜点酒挑国产酒
▲国宴甜点盘以花园为构想，宾客可以品尝台湾各地特产。（图／记者赖映秀摄）
520总统就职典礼倒数6天，负责举办国宴的台北万豪酒店14日公布国宴甜点及配酒，延续国宴容纳台湾各地特色，甜点盘以「缤纷花园」为主轴，结合高雄燕巢珍珠芭乐、花莲凤林华宝西瓜、台中手工木瓜牛奶冰淇淋，搭配台湾唯一的国产葡萄酒「埔桃酒」，连民进党试菜人员都忍不住惊呼，决定提前对外公开。
以绿色巧克力打底的甜点盘，将阿里山红水乌龙茶作为马卡龙内馅，点缀蝴蝶装饰重现台湾「蝴蝶王国」美景，盘面上摆上新竹黑糖糕、台南金钻凤梨酥、乌龙茶马卡龙、牛轧糖、芝麻巧克力、桐花绿豆糕，通通特制成一口大小，并将芭乐、西瓜、凤梨挖成球装进高脚杯，都是希望方便宾客食用。
参与酿酒的高雄餐旅大学助理教授陈千浩说，台湾气候造成葡萄糖分不足、酸度过高，经过10年的研究才酿出台湾唯一国产葡萄酒，在国际拿下6金4银肯定，也是国宴首度出现甜点酒。陈千浩指出，很多人形容台湾是「鬼岛」，但他在酿酒过程中推翻这点，有时缺点能转化成优点，埔桃酒自然的酸甜口感，更适合搭配甜点盘。
国宴饮品也展现呈现台湾在地特产，包含2015年新竹北埔采收的东方美人茶、口感不苦涩的古坑咖啡，希望让参与国宴的外宾饱尝台湾各地美味。
▼台湾唯一酿造葡萄酒「埔桃酒」登上国宴。（图／记者赖映秀摄）