《海阔天空》真实版！ 三个大学生联手打造烧肉王国
电影《海阔天空》描述黄晓明、邓超、佟大为饰演的大学同学，一起意外创业、奋斗，甚至一度撕破脸，最终创办全中国最大的英语学校的故事。电影剧情或许不完全等同真实人生，但干杯集团董事长平出庄司却有着类似的经历。
时间回到1992年，不会讲中文的台日混血平出庄司，在父母亲的鼓励下，来到台湾念语言学校，后来他考进辅仁大学哲学系，成了现任干杯烧肉中国执行长江宜展，及干杯人力资源部经理董浩成的同班同学。
「他是我这辈子见到，第一个活生生的日本人。」董浩成笑说：「刚开学我看他孤伶伶的坐在教室，我主动跟他讲话，还用中文问他，『你会说中文吗？』后来他跟我同寝室，睡在我的上铺。」
江宜展则形容，平出庄司本来就喜欢挑战世人传统认知，周末常常边开party边畅谈人生方向，「哲学系算是比较闷的系，开学没多久，他穿了一身熊的衣服在系办走来走去，我已经忘了他为什么要穿熊的衣服，可能跟他喜欢带给人家欢乐有关。」
遗传自台湾母亲好客、热情天性的平出庄司，每到周末时常邀朋友举办Party，「大三有一次开趴，他问我们，未来的梦想是什么？我说我的梦想是当艺人，平出则说想开烧肉店，我们都以为他疯了、在开玩笑。」江宜展说。
18年过去，当年那个说要开店的小伙子没疯，1999年创立的干杯集团，如今旗下有干杯、老干杯、一风堂、宫武赞岐乌龙面等8个品牌，去年合计营收18.89亿元，比2015年成长近3成，集团预计明年第二季上柜。
「我们3个几乎做什么都在一起。」董浩成回忆：「干杯刚创业时，很多同学、就连学弟的女友都来帮忙，大家边洗碗、边聊天，比较像在参加社团。」
为了吸引客人，平出庄司要求员工在晚间8点人潮最多时，逐桌跟客人敬酒，表达对客人来用餐的谢意，后来演变成极具特色的「八点干杯」活动。第一代的主持人，就是曾梦想当艺人的江宜展。
江宜展说：「一开始我也不知道怎么做，不好笑客人也不会理你，所以我看很多搞笑节目，还模仿陈水扁讲话…当时台湾没有其他的店家这样做，一推出就很受欢迎。」
创意灵活让干杯抓对市场定位，隔年平出庄司便开分店扩大经营，但随之而来的毕业季，却碰上人才流失的挑战。
来自公务员世家的董浩成说：「我爸妈觉得，怎么大学毕业还在做餐饮业？后来是2001年我要当兵前一天，平出庄司从台北搭车南下看我，还包了一包大红包给我当生活费…他从以前念书就这样，看到喜欢的衣服、好吃的东西就会买回来给我跟阿展，像大哥哥一样照顾我们，我家人就不再反对。」
随着公司规模不断扩张，2005年已在台北小具规模的干杯，再度面临人员出走潮，只是这次，连创业元老江宜展也选择离开。
面对往事，平出庄司不愿多提。江宜展则轻描淡写地说：「那时的干杯还停留在店铺、餐厅的阶段，不是体制化的公司，大家难免会有争执…我们是同学又是室友、好兄弟，那种情感夹杂很复杂，中间我自己也出去开店，直到2008年才回来，回来就决定，我们要把公司做到上市柜，这是一起的使命感。」
采访这天，碰上干杯集团的新人训练，坐在平出庄司身旁是董浩成，及刚从深圳回台，一下飞机就赶来会合的江宜展，在喧闹声中，3人眼神、对话默契十足，仿佛又回到大学时光，一起干杯开party的好时光。