含致癌物辣椒粉已賣萬瓶 雲林衛生局：業者交代不清函送地檢署

云林县接获举办查出含有苏丹色素3号的辣椒粉流入市面，今已全面下架主要通路全联福利中心，也提醒消费者近期食用相关产品时务必留意外包装标示。记者陈苡葳／翻摄

云林县卫生局上月8日接获民众举报，专售调味粉的济生公司斗六厂，其家用四合一调味料组合的细粉红辣椒，制程疑有苏丹色素3号，稽查小组获报后兵分多路至厂区、通路等处展开调查并将成品送验，上月底收到检验报告确认有其成分，已查封近3000瓶有问题的辣椒粉及500公斤原料，由于部分原料业者交代不清去向，后续将函送云林地检署侦办调查。

该厂制作的四合一调味组合包含4种调味粉，每罐总重82公克，其中辣椒粉为12公克。卫生局表示，上月初接获检举后，接连至斗六厂区及上架通路追查，同步采检送验，上月30日接到检验报告，结果检出工业用苏丹色素3号含量18ppb。

卫生局指出，上月30日接获检验单位通知后，除立即通知业者到案说明并检视报告，已要求于主要通路全联福利中心全面下架回收，目前架上已无销售该产品。

经多日清查，确认该厂向新北市厂商保欣企业引进原料2500公斤，其中使用250公斤制作1万9958瓶辣椒粉，已售出1万6974瓶，现场封存2984瓶及原料500公斤，其余1750公斤业者无法交代来源。

卫生局表示，为向溯源原料来源，今除通知新北市政府协助调查，由于业者自承于制作过程未落实自主管理，今汇集资料后也将函送云林地检署；检方表示，将于收到卫生局相关资料后立案调查。

卫生局说，一旦违反食品安全卫生管理法第15条第1项第10款规定，「添加未经中央主管机关许可之添加物」，依同法第49条第1项规定，情节轻者将面临5年以下有期徒刑，拘役或并科800万元以下罚金；情节重者则7年以下有期徒刑，并科8000万元以下罚金，全案将函送云林地检署侦办。

台北荣民总医院职业医学及临床毒物部特约医师蔡维祯表示，长时间食用苏丹色素进入人体后会蓄积，可能会在体内代谢成较有毒的苯胺类物质，会攻击细胞、基因甚至产生致癌问题。