黑桥牌迎兔年推明星年货抢商机 携国宴主厨卖年菜

黑桥牌携国宴主厨廖家政开卖一系列澎湃年菜，让消费者在家轻松就能品尝美味佳肴。（黑桥牌提供）

黑桥牌「品馔礼盒」内容物以热销商品肝腊肠为主角，可自由选搭切片乌鱼子、樱花虾干贝萝卜糕等。（黑桥牌提供）

2023年即将到来，肉品专家黑桥牌门市化身年货大街，集结各式年货、年礼及年菜，首推年礼有以黑桥牌明星年货肝腊肠为主的「品馔礼盒」；而春节限时限量推出的回味年货「咸香香肠」也掀起回忆杀。除夕围炉少不了的功夫年菜，由国宴主厨廖家政监制菜色包含蒲烧猪棒腿及御厨海鲜羹等佳肴，诉求大气又美味。

每年以50％的销售速度成长的肝腊肠，是黑桥牌明星年货商品。肝肠以优质猪腿肉与本土生产鸭肝长时间腌渍；而腊肠则是猪腿肉以纯58度高粱酒淹渍入味，经长时间低温干燥堆叠出独特风味。因应消费者需求，除在全台黑桥牌门市、网路可购买，也扩大至全台量贩店。另一明星商品「咸香香肠」，则以复刻美好时刻为概念，以8种辛香料加入独特的工序，吃下一口就能感受记忆中的好味道。

品牌全新推出的「品馔礼盒」，内容物以热销商品肝腊肠为主角，可自由选搭切片乌鱼子、樱花虾干贝萝卜糕、有机盐曲、琥珀干贝XO酱、梅子酱油露等，食材可独立成一道菜，搭配的酱料为年菜画龙点睛。肝腊肠红色喜庆外观，有寓意为「长红」、「长久」之意。另今年特别携手曾参与总统国宴料理主厨「廖家政」推出四道功夫年菜。

擅长台菜的廖家政端出蒲烧猪棒腿、御厨海鲜羹、腌笃鲜和黄金虫草肉骨茶等手路菜。蒲烧猪棒腿，以珍贵的猪后蹄膀一部分，又称「腱子骨」，吃起来软嫩带有Q劲；御厨海鲜羹，加入虾仁、珠贝、蟹腿肉等珍贵海鲜，以文火费时炖煮，吃来鲜甜甘美；腌笃鲜及黄金虫草肉骨茶，都以不同的特色肉品搭配一时之选的食材烹调，做出别有风味的滋味。

黑桥牌董事长陈春利今年与喜憨儿联名「福兔呈祥」春节礼盒，特别挑选人气招牌零嘴厚烧原味、蒜香两种口味的条子肉干，作为礼盒内容物，搭配喜憨儿与锦霞楼技术合作研制的乌金干贝XO酱；而礼盒由喜憨儿庇护工场组装出货，协助推广响应公益。