黑心灌水肉惊传流入校园　北、中市政府下令清查

▲委托农正鲜供应商制作灌水肉的乐骐食品公司，疑似将肉品使用在国中小营养午餐中。

生活中心／综合报导

检警侦办农正鲜公司制作黑心灌水肉，发现不只国军弟兄受害，透过下游厂商黑心灌水肉已流入市面，学生营养午餐恐怕也沦陷。对此北市、中市政府下令清查，中市306所学校都没有使用问题肉品，但北市查出26所中小学曾使用下游厂商之一的加工肉品，立即要求停止供应。

高雄地检署接获线报，查出供应商农正鲜公司在牛、羊肉中添加保水剂，以按摩、泡水等方式加工2至3次，将肉品增重一倍后，再贩售给国军副食供应和下游厂商大赚黑心钱，时间长达7年，被吃下的黑心「灌水肉」不计其数。

保水剂一般指综合磷酸盐，用于贡丸等肉制品增加口感和塑形，但肾脏科医师指出，过量摄取恐导致体内钙磷比例失衡，造成高血磷症、骨质疏松，还有可能诱发冠状动脉钙化，血管狭窄或阻塞，严重可能导致大肠癌。

传出黑心灌水肉已流入校园后，台北、台中市政府也下令卫生局清查。台中市卫生局表示，全市306所学校午餐肉品来源确认不是使用农正鲜、将源、乐骐、领上等厂商生产的肉品。

台北市卫生局也确认没有学校使用黑心灌水肉，但发现从2月开学至今，有26所国中小营养午餐曾使用乐骐食品的猪肉加工品，虽然法律允许保水剂用在加工食品，但为了确保安全，仍要求厂商停止供应乐骐食品公司的肉品。