护肺又强免疫力！专家推6款天然食材「绿色人参」入榜

随着空气污染的日益严重，平日可吃哪些食物来保护肺部？（示意图／Shutterstock）

随着空气污染日益严重，除了做好自身防护外，还可吃哪些食物来保护肺部？对此，营养师分享6款护肺又强免疫力的好食材，包含梨子、银耳、山药、莲藕、秋葵及蜂胶。其中秋葵又有「绿色人参」的美称，不仅有养肺功效，还能帮助消化、保护眼睛。

余朱青在脸书专页「余朱青 营养师」发文分享下列6款既可护肺又能增强免疫力的天然好食材，值得民众纳入日常饮食清单中，不过她也提醒，由于多属于寒性，要适量食用，才不会伤身：

1、梨子：梨子含水量高，生吃可缓解咽喉搔痒，冰糖炖煮后熟食，则能止干咳、化浓痰，但脾胃虚寒者，建议别吃太多。

2、银耳（又称白木耳）：银耳有丰富的植物性胶质能润肺、润燥，水溶性膳食纤维还能促进肠胃蠕动，搭配足够的水有助于预防便秘。

3、山药：山药为中药里的滋补圣品，含薯蓣皂素可以润滑呼吸器官，不只去痰解咳，还能改善疲劳。

4、莲藕：生莲藕含有单宁酸和维生素K，可以收缩血管、帮助凝血及抑制发炎，煮熟后性由寒转温，还可促进肠胃健康。

5、秋葵：不仅有养肺功效，秋葵中的黏液可以保护胃壁；丰富的膳食纤维能帮助消化，增加饱足感；含维生素A还可以修复黏膜，保护眼睛。

6、蜂胶：含有多种有机酸及类黄酮，有助于抑制细菌及抵抗发炎反应，也能让副交感神经放松，达到纾压，但对花粉过敏或是气喘者，则不建议摄取。

此外，国健署过去也曾分享，保护肺脏，饮食方面可多摄取维生素A、C、E，来帮助调节肺部细胞功能，减少发炎及氧化的程度。其说明，维生素A能增进皮肤与黏膜的健康，食物来源如地瓜叶、菠菜、胡萝卜、甜椒、南瓜、玉米、木瓜等。

而维生素C则有抗氧化作用，如番石榴、枸橼类水果（如柳橙、橘子、葡萄柚、柚子、文旦、柠檬）、奇异果、番茄、草莓、凤梨、甜柿等维生素C含量高的食物；维生素E则有助减少自由基产生，来源如植物油类、深绿色蔬菜类，以及黄豆与其制品类。