胡志明经典美食！近60年牛肉河粉老店　配综合生菜是越南独特吃法

撰文摄影／黑皮的旅游笔记、整理／实习记者柯珮萱

如果要说必吃胡志明美食，那么「Pho Hoa Pasteur」绝对榜上有名，更是牛肉河粉激推第一名！已经是胡志明在地近60年的老店了，更是米其林必比登推荐的胡志明美食，到了用餐时段，真的是一位难求，不管平假日都是一样的景象，不只是观光客必吃，就连在地人也都是准时报到。

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▲地理位置也很棒，离胡志明粉红教堂步行七分钟即可抵达。

越南胡志明市美食推荐首先我们就来到了「Pho Hoa Pasteur」享受越南之旅的第一餐，前往的时候是平日，而且早已经过了用餐的巅峰时段，但到了门口的时候，看到这样的人潮，还是真的有被吓到。

Phở Hòa Pasteur菜单

Phở Hòa Pasteur餐点介绍一上桌的时候，每一张桌上都会摆上许多综合生菜，有柠檬、九层塔、芫荽都是免费的，这更是独特的越南吃法，想要吃什么自行加入河粉中。

越南冰茶如果不知道要点什么饮品，那么可以点越南冰茶，其实就是冰绿茶的味道，但因为本身不喜欢喝甜，所以在炎热的越南中，喝到这样的冰茶，真的很畅快凉爽。

▲餐桌上也有提供各种香料以及辣椒可以加，但越南的辣椒真的很辣，建议先加一点点试试看。

鸡肉河粉越南的消费其实算蛮便宜的，这次我选了一碗鸡肉河粉跟必吃的牛肉河粉，那个料真的给得非常足，这样一碗只要台币110元就可以吃到，以这份量真的非常划算。

牛肉河粉

▲牛肉河粉更是鲜美，汤头浓郁无庸置疑，河粉的口感更是Q弹。

Phở Hòa Pasteur

地址：260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, 越南营业时间：06：00～22：30

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