缓三高、解疲劳 医揭苦瓜5好处 2类人少吃

适量食用苦瓜有助于调控血糖、降低血压及胆固醇。（示意图，Shutterstock／达志）

有些人不喜欢苦瓜的苦味。中医师王大元表示，苦瓜含有胜肽等成分，有助于调控血糖、降低血压及胆固醇，同时因含有维生素C，食用也有助于恢复元气、缓解疲劳，不过，若已是中重度糖尿病或是肾病患者，则不宜多吃。

王大元在脸书「元气中医师 王大元」PO文表示，苦瓜是降火气的首选蔬菜，也常出现在日本冲绳的特色料理中，像是鸡蛋炒苦瓜、苦瓜汉堡、苦瓜饭团等，早在清朝王孟英「随息居饮食谱」提到「苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。」中医认为苦瓜性寒，能消暑除热、清肝明目、利尿凉血。

王大元表示，苦瓜算是一种健康食品，其内含有多胜肽成分，构造与胰岛素相似，被认为可促进胰岛素的分泌而调节血糖，也含有生物类黄酮素，能增加血管弹性，有助于降低血压及胆固醇。同时苦瓜也富含维生素C，帮助烈日导致的皮肤晒伤，同时恢复元气、缓解疲劳。

王大元表示，要提醒的是，苦瓜性寒，对于初期糖尿病的控制较好，若是已是罹病多年的中重度糖尿病患者，吃太多苦瓜反而容易伤身，建议仍须以药物为主，再辅以食疗控制。另外，肾衰竭患者吃太多苦瓜，可能导致高钾离子而昏迷，所以适量即止，不要一次吃太多。