混充油全不含棉酚？ 食管署层析仪恐有漏洞
这一次被爆出油品混合棉籽油，会引起这么大的风波，就是因为里头含有的棉酚，会导致男性不孕，但现在食管署检验出来，说这些混充的油品通通合格，没有被验出棉酚。真的这些混充油品都不含吗？比对一下专业级的质谱仪和食管署公告的层析仪，一个能验到10亿分之一，食管署却只能验到1PPM，百万分之一的浓度，两者比较一下差好大，按照这样的检验方式恐怕会有漏网之鱼。
抽取橄榄油，混和无水乙醇，也就是无水酒精，先震荡混匀，再震荡30分钟萃取，最后再把离心分成两层的液体，取样送入高相液相层析仪分析。暐凯检验室博士何中平指出，「再根据这个波峰大小，可以知道这个样品浓度。」
这是判定油品有没有含棉酚的关键步骤，但检验专家认为可以更精密，因为食管署公告检验用的这一台层析仪，只能检验最低1PPM，百万分之一的浓度，若要检验更细微部分，就得用质谱仪，能检验PPB，也就是十亿分之一。
何中平表示，「(层析仪)有时候判定性证据会比较薄弱，假如用质谱仪来做确认，就会更加的确定就是这个棉酚，再低的浓度也是可以很肯定地来做判定。」不只如此，光是萃取常温下的棉酚，部分学者认为还是不够，尤其油品通常会加温，而棉酚遇热会变成棉酚蛋白，恐怕按照食管署检验方式，也会出现漏网之鱼。
长庚毒物科医生颜宗海表示，「棉酚的话，它可以是游离也可以跟蛋白质结合，可以把全部都一起验，提供给消费者(参考)。」目前食管署检验方式，只能算基础方法，建议要逐批抽检，还要长时间检验，才能确保没有棉酚残留，毕竟棉酚成分难验，但一丁点都会伤身，更要用放大镜检视。