大统橄榄油掺棉籽油 医师:棉酚具生殖毒性是避孕药

籽油有很多用途照片中的棉籽油不是用于食用油,而是用在驱虫、制造香精等等。

生活中心/台北报导

大统公司生产的100多种食用油产品,高价位橄榄油葡萄籽油和花生油等,共有54种品项都添加食油禁用的铜叶绿素;其中橄榄油不纯掺棉籽油,医师表示,棉籽油中的棉酚生殖毒性,是男性避孕药,提炼过程及技术一定要好,才能去除棉酚降低危害;铜叶绿素长期累积可能会造成肝功能损害、肝硬化疾病

大统长基食品厂股份有限公司的纯橄榄油遭民众检举不纯,标榜「100%特级橄榄油」却混杂其他油脂,如棉籽油、葵花籽油及违法添加铜叶绿素,其他油品也有相似混杂油或添加香精、调色剂等情况,整个问题油品事件越演越大,发现混杂油品越来越多,并使用廉价油品。

林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海说,医学研究橄榄油好处是含有丰富的不饱和脂肪酸,可预防心血管疾病;而橄榄油也具有维生素E,有抗氧化剂的好处,但是好的橄榄油制造成本高不肖厂商降低成本混杂其他油。

颜宗海说,棉籽油提炼自棉花籽,棉花籽含棉酚,棉酚具有生殖毒性,对男性而言会让精虫数及精虫活动力减少,对女性而言会导致经期紊乱,在大陆巴西非洲还将棉酚用为男性避孕药使用。因此提炼过程中需完全提炼及处理才能去除棉酚或降低棉酚浓度;用在油品使用部分,中国大陆规定棉酚在棉花籽油中的比率应在0.02%以下。(右图:大统辣椒油没辣椒,辣椒精加辣椒红调制。)

问题橄榄油中违法添加铜叶绿素,颜宗海说,铜叶绿素是食品添加物着色剂,在美国是合法添加,但不准用在食用油,目前担忧的是长期累积可能会有铜中毒,造成肝功能损害、肝硬化,引发溶血反应贫血等;不过,问题油品中铜叶绿素的铜是微量

至于花生油中没有花生成分,而是添加花生香精,颜宗海指出,人工香精就没有花生油的营养价值,研究显示,这会增加特殊族群人口过敏机会

检方查出,大统生产多项的食用油都有问题,像是花生油完全是使用沙拉油芥花油等再加上香精调和而成,葡萄籽油则是用葡萄籽油加上葵花籽油混充而成。彰化县卫生局表示,大统不仅花生油没花生,标榜含有橄榄油益多酚成分的葵花健康油,也没有橄榄油成分;另款声称百分百的特级橄榄油,几乎完全用棉籽油、葵花油调制,橄榄油成分是微量。