建中热食部明歇业！校友泪忆热情厨房大叔：再吃一次高中回忆
校园内的热食部是许多人求学时期的最爱，不过随着外送渐渐发达，学生也有更多选择，不少学校的热食部纷纷熄灯。日前建中经营多年的热食部在去年年底宣布关闭，只营业到2021年1月19日，也就是明天。而粉丝专页「面食部大叔」也发出影片，影片中的热食部大叔用宏亮声音喊着熟悉语句「同学，你咧！」就是希望所有建中校友能在热食部关闭前赶紧抽空回母校看看，再度尝尝回忆中的滋味。
粉丝专页「面食部大叔」PO文指出，建中校内的面食部（热食部）在这学期要和早餐部、理发部等一起走入历史了，虽然毕业多年，但面食部绝对是高中3年中最重要的记忆之一；他回忆，在他们那个年代一颗卤蛋只要5块，10点一到就排队买鸡排，中午一碗「大细肉麻加蛋加贡丸」，下午再吃关东煮，求学时天天都是这样度过，顶多主菜变换而已。
▲外送兴起，不少学生中午都改叫外送，图为建中午餐时间校门口的外送状况。（图／记者洪巧蓝摄）
「面食部大叔」表示，毕业后，一路见证了价格改变，结帐方式从原本的公车投币筒变刷卡储值，面食部内也增加了桌椅让学生用餐，学弟们更是开始用起铁碗、铁筷，「我不知道这代表什么，或许外送的发达让现在的学弟们可以有更多元的选择，但在我的印象里，便宜的价格跟美味的食物，更重要的就是大叔们一句『同学你咧？』」
「面食部大叔」感叹，虽然说学生和面食部内的工作人员没什么交集，甚至对他们来说可能是3年一轮的过客，但每当想起这充满生命力的问候，脑袋中瞬间就融入各种复杂的记忆，也替所有建中学生的成长做了见证；「那声问候代表着我们每个人高中的时光，那段无忧无虑、无所畏惧，觉得自己好像什么事情都做得到，恃才傲物？可能一点稚气未脱？身边处处是神人、就算自己不突出，也不会有很大的压力，因为我们总能在生活的各个角落找到属于自己的一番天地。」
「面食部大叔」在文末也呼吁所有建中校友，「再见了，热食部；再见了，属于我们每个人各自的高中生活，倘若未来怀念起，那我们相约回忆中相见吧。如果还有时间，学期结束之前，回学校看看吧，再去点一碗自己熟悉的高中回忆。」
不少建中校友看到后纷纷在文章底下留言，「大细干+卤蛋+豆干啊」、「高中三年还经历了鸡排饭涨价…学弟都没吃过便宜到夸张的鸡排饭了QQ」、「走了走了」。也有校友表示看到后，特别想专程赶回去吃，想问上课时间校园内是否可以进去？而似乎也有学生出面回复，「可以喔和警卫说一声就好，最近很多校友回来。」