降低肠道发炎 专家推多吃2类食物 血管清道夫入列

肠道与压力之间的关系密不可分。（示意图：shutterstock／达志）

肠道与压力之间的关系密不可分，营养师李婉萍指出，压力大会加剧肠道发炎，而反过来看，降低肠道发炎，就能使压力变小。至于该如何改善肠道发炎，她提到，饮食方面可多吃高纤维及发酵的食物，前者像是木耳、菠菜、奇异果；后者如泡菜、优格、味噌。其中木耳除了富含水溶性膳食纤维，有助维持肠道健康外，还能降低体内胆固醇、预防血栓形成，堪称血管清道夫。

李婉萍在粉专「李婉萍营养师」发文表示，根据研究显示，长期的压力会加剧肠道发炎的状况，甚至影响整个肠道的蠕动功能；反之，除了外在减压方式外，透过调整肠道健康，改善肠道发炎，就能达到减少压力的效果。

进一步谈及降低肠道发炎的方法，李婉萍说，饮食方面要多摄取高纤维及发酵的食物，前者像是木耳、菠菜、奇异果；后者如泡菜、优格、味噌。其中她提到，木耳的纤维含量非常高，每100克中就有7.4克膳食纤维。

关于木耳，高龄医学内科医师傅裕翔曾分享，其所含丰富的水溶性膳食纤维，不仅有助于肠胃蠕动、促进排便、减重，还能降低体内胆固醇、减缓血糖上升速度，以及含有多种抗凝血物质，可抑制血小板聚集于血管壁上，改善血液浓稠度，避免血栓，对心血管保护效果尤其好。

除了上述食物外，李婉萍提醒，当压力大时不要想说大吃零食来减压，包括甜食、炸物、辛辣食物等，其实都会加剧肠道发炎，从而形成恶性循环，不可不慎。