肠道衰弱当心疾病找上门 营养师：多吃一类食物养好菌

营养师陈宗裕表示，多吃富含纤维的天然食物，有助于帮肠道增添好菌。(示意图/达志影像)

肠道有「人体第二大脑」的称号，如果想要远离病痛、长命百岁，就一定要照顾好肠道健康。营养师陈宗裕指出，有越来越多的研究发现，肠道菌不仅对肠道有相当的助益，甚至对大脑、内分泌、免疫和情绪更有所帮助，而富含纤维的天然食物则可以替我们把肠道的健康养起来，建议大家每天都要吃2~3份蔬菜、1~2个拳头大的水果。

陈宗裕在脸书粉专「营养学堂-陈宗裕营养师」发文，指出从过往的文献中得知，成人肠道中含有1公斤以上的细菌，跟人类大脑差不多重，而肠道菌的基因数量是人类的100多倍，近来则有不少研究发现，肠道菌对于人体的5大部分有显著的影响力。

1、消化吸收

维生素可以帮助纤维发酵，并产出短链脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等物质，除了供给上皮细胞能量以外，还能参与能量平衡代谢、调节脂肪组织、肝组织、骨骼肌肉的代谢。

2、大脑

研究指出，孩童及年长者的肠道菌丛不完整，很可能有脑功能障碍的问题，并与神经发展或神经退化性疾病有关系，如：自闭症、注意力缺乏、老人失智症等。

3、内分泌

肠道可以分泌血清素95%，还有一些多巴胺等物质，这些都是与情绪、睡眠有关系的激素。

4、免疫系统

肠道障蔽健全，就可以防止病原体入侵；此外，肠道还会制造免疫球蛋白，可以帮助攻打病原体。

5、情绪

肠道中的益生菌，尤其是乳杆菌、双岐杆菌等可以产生γ-氨基丁酸（简称GABA），它能够使情绪平稳，对于睡眠十分重要，如果缺乏GABA，很可能就会睡不好；另外也许多研究显示，焦虑、自闭、忧郁症都与菌丛失衡有关。有趣的是，有些研究发现，发酵乳品、益生菌，可以改善情绪，心情比较不消极。

但我们要如何照顾肠道健康呢？陈宗裕表示，摄取富含纤维的天然食物，可以把肠道的健康养起来、提升免疫力，建议大家每天都要吃2~3份蔬菜（1份100克）、1~2个拳头大的水果，平时的白米饭则可以换成五谷饭，除了能摄取天然的B群以外，也是良好的纤维摄取来源。