少了一款营养素 「早发性大肠癌」找上门 这4种食物有解

想补充维生素D，也可直接吃营养补充品。（示意图。图：shutterstock/达志）

大肠癌是仅次于肺癌，国人最好发的癌症，年增1万6000多名大肠癌患者。韩国最新21万人的研究，发现身体维生素D不足和早发性大肠癌有关，医师建议除了适度日晒，不妨多吃富含维生素D的食物，例如鲑鱼、鸡蛋、香菇、起司等，直接补充维生素D也是一个方法。

胃肠肝胆科医师钱政弘昨晚在脸书粉专钱政弘 胃肠肝胆科医师PO文指出，近年来很多国家早发性大肠癌的发生率不断攀升（早发性大肠癌是指在50岁以下罹患大肠癌），学界一直在找寻可能的致病原因，他之前曾说明「在青春期的时候常喝含糖饮料」和「中广型肥胖的人」比较容易早期罹癌。去年韩国最新的研究发现身体维生素D不足，也和早发性大肠癌有关。

钱政弘指出，韩国是早发性大肠癌发生率非常高的国家。韩国学者在胃肠学期刊（Gastroenterology) 发表了一篇回溯性的追踪研究，研究中分析21万名50岁以下健康成年人的血中维生素D浓度有3项发现：

■维生素D浓度越低，得到早发性大肠癌的风险越高，数值小于10者风险最高。

■维生素D的浓度大于20，罹癌风险就明显降低，可以减少59%。

■维生素D的浓度大于30以上，罹癌的风险会更低，不过当浓度更高时，差异异就不大。

吃鲑鱼有助补充体内维生素D。（示意图。图：shutterstock/达志）

钱政弘指出，这项研究显示年轻人的维生素D浓度不足，是预测早发性大肠癌的重要指标，所以在看体检的报告的时候，要多留意维生素D的浓度。从这篇文章可以看到50岁以下的韩国人，有75 %维生素D不足（小于20），这应该跟年轻人普遍缺乏户外日照和饮食不均衡有关（太宅又挑食）。

钱政弘更指，自己和同仁在基隆和新北市的社区医学流行病学调查就发现在部分地区，台湾中老人的维生素D浓度其实还高于年轻人（中老年人还比较常户外运动）。

钱政弘指，韩国这篇研究并没有进一步去分析补充维生素D是否可以减少大肠癌的发生，目前也还没有针对亚洲人的研究证实补充维生素D就可以预防早发性大肠癌。所以要吃多少单位的维生素D防癌目前还没有定论。

钱政弘建议民众要预防大肠癌，不妨先多吃富含维生素D的食物，例如鲑鱼、鸡蛋、香菇、起司等。直接补充维生素D也是一个方法，原则上补到维生素D的血中浓度30以上就有效，多吃无益。