焦志方力捧「厨二代」前进校园寻找星厨神

焦志方昨担任校学厨赛评审，坚持每一道都试吃，严格评选厨神接班人。 图片提供：大古杯

焦志方（中）握着负伤参赛的吴宇强（右），肯定他夺战精神，与同学杨于瑄（左）把麻糬结合西式脆片做创意甜点。图片提供：大古杯

金钟奖制作人焦志方去年以「一字千金」获得综合节目奖，只差主持人奖输给「双厨出任务」的Soac、Joel，今日特别冒豪雨到关渡山上的「台北城市科大」寻找新厨神，他说：「这是我连续第二年担任校园厨赛的评审，发现好多『厨二代』可以培养新厨神，再拚金钟奖。」

去年「一字千金」主持人曾国城以些微差距，输给「双厨出任务」没拿到综合节目主持人奖，身为「一字千金」制作人，自己也主持、出版美食书近二十年的焦志方，也发觉双厨搭档如果有默契，把做菜变成趣味互动，素人也能成为星厨神，尤其近来餐饮科系培养不少名厨二代，都是焦志方很看好的新势力。

他就化身星探，冒雨赶到城市科大，担任「第二届大古杯铸铁锅创意料理大赛」评审，亲自试吃来自城市科大、大兴、东海、青年、育达高中、庄敬高职、谷保家商、宜兰佛光大学、南开科技大学等全国高中、大专院校餐饮系学生用海鲜、鸡肉与米食做养生料理，惊叹学生居然把玉米与巧克力脆片打碎黏麻糬，再抹上百里香，东西合璧、外脆内软，简单美味也符合年轻人喜爱。

他说：「做菜的学生吴宇强才十八岁，已经打败全亚洲三百人拿下青年亚洲刀王，而且父视还是『型男大主厨』班底吴秉承，从小有家学渊源，其他还有水蛙师、阿发师的二代也继承衣钵，未来将有『厨二代』，有机会成为星厨神，走红两岸美食节目。」