捷运站出口整修将影响人潮　金凤锦烧鹅开业半年就结束营业

▲金凤锦烧鹅结束营业。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

声称全台第一家烧鹅专卖店的金凤锦烧鹅去年6月19日开幕，不过才经过半年时就悄悄结束营业，店面正在整修，Google地图上也显示永久停业。

香港烧鹅之品种是有「鹅界拿破仑」美誉的黑鬃鹅，黑鬃鹅属小型鹅种，因其颈至背部鬃毛有一明显黑色羽毛带得名，特点是颈、身、脚均短，皮下有一层丰膄肥美的鹅油，为烹饪烧鹅的上乘原料。

▲凤锦烧鹅开幕时声称，其食材从培育鹅只开始。（图／记者黄士原摄）

而金凤锦烧鹅开幕时声称，其食材从培育鹅只开始，李满江师傅耗时超过5年的研究培育，把黑鬃鹅与台湾鹅种培育出质量更佳的鹅种─李满江师傅改称牠叫「乌鬃鹅」，一年只于春秋两季孵育两次卵，培育率仅有7成。

金凤锦烧鹅位于捷运国父纪念馆站附近，除了招牌烧鹅之外，还有叉烧、烧肉、油鸡及卤水鹅等，也提供讲究食材、耗时熬煮的港式养生老火汤。至于结束营业原因，据了解可能跟业绩不好有关。