看了会饿！考证超强大的美食漫画 日治时期女高校生成料亭接班人
▲漫画家清水创作《友绘的小梅屋记事簿》，被称「这是一本作者画着会饿，读者看着也会饿的漫画！」（图／盖亚文化）
「这是一本作者画着会饿，读者看着也会饿的漫画！」漫画家清水创作《友绘的小梅屋记事簿》，取材自真实历史资料、详尽研究1920年代日治时期的饮食文化，重现台北百年前的风情与美食、消失的地景等，描述女高校生的友绘成为家族经营的料亭第三代接班人，让读者一窥「女将」的职人生活。
在传统日本旅馆或高级料亭里，有个特殊的职务叫做「女将」，是经营管理的灵魂人物，她们总是穿着和服进进出出，不只负责店内大小事务运作，行为举止与气质，也代表着这间店给人的印象。
而《友绘的小梅屋记事簿》就是描述女高校生友绘是知名料亭「小梅屋」的第三代接班人，朝向女将之路迈进，为了学校园游会的吃食采办任务，同时向第一代女将祖母证明自己能独当一面，与伙伴们在各方亲友协助下，走访各台北各处名家、餐厅，突破重重难关，齐聚各方料理，跨越国界的美食大放异彩，让共襄盛举的人们赞叹不已。
故事原本在《CCC创作集》连载，如今集结成单行本，也是是清水第一本漫画单行本，他巧妙地在轻快的校园故事中，展开关于台日历史与饮食文化的故事，透过园游会的桥段，带出1920年代的日式美食与台式料理如何互相交流，以及当时庶民的服装与生活背景。
▲《友绘的小梅屋记事簿》取材自真实历史资料、详尽研究1920年代日治时期的饮食文化。（图／盖亚文化）
其中背景「小梅屋」也真有其「屋」，原型是逸仙公园的梅屋敷，清水在开始创作前曾多次造访，取得CCC编辑部整理的史料后，才知道原来过去的梅屋敷规模远远大过现在。而当时的街道景色，他则利用史料与「百年历史地图」查询作为参考，也会实地调查，就连角色们从车站走到永乐市场的路程，都希望能亲自计算。 题材到手后，才是棘手的开始。「毕竟是70年前以上的故事了，有些菜色的内容跟现在很不一样啊！」为了画出当时的台湾料理，如八宝鸭、糯米莲子香菇饭、炸芭蕉、煎春饼等，CCC编辑和清水都用尽心力，「编辑还帮我找到台湾料理专刊，介绍70年前的美食食材和食谱。」取材的过程，他也赫然发现小时候吃过的日本和菓子竟曾在台湾有分店。 在故事里，友绘和同学们为了要找遍有代表性的日式料理与台湾料理，走进城市大街，也走进市民小巷，努力发掘台日美食、到处试吃，希望能在园游会上提供最棒的饮食体验。在这些过程中，清水也仔细地做了场景与服装取材，好比台日女学生分别穿日式袴裙或汉服，在市场小巷里工作的多是台湾人等等。
▲清水确实细心描绘出1920年的时代氛围。（图／盖亚文化） 清水也说，走遍大街小巷是他自己的习惯，「我是台南人，国中开始就是铁道迷，以前去台北时，会特别去搭普通车到基隆、瑞芳、树林等处看老车站，也会跑去看一些巷弄，走在巷弄里，可以看见地方人家的各种生活样貌。」
在漫画里，清水确实细心描绘出1920年的时代氛围，包括台日文化与生活背景、台湾人与日本人间的微妙民族情感，以及饮食文化差异中可看出得风土民情，就连台湾与日本都喜欢的便当，他都可画出一番道理，好比说日本便当属于清爽型、冷食仍是美味，但台湾便当则是多属热食，里头的菜色也不宜久放。
▲清水也说「一边画一边看食物，真会很饿啊，尤其经常又是半夜⋯」（图／盖亚文化）
有趣的是，他也在漫画里放入铁道梗，竟然被眼尖的读者看出来，还传讯息称赞，「你的考究也太精致了！」在那个画面里，友绘一行人要步行到大稻埕，在北门附近刚好有火车经过，火车上面有英文字，「当时的火车是200型，二战之后改成CT240型，没想到有读者看出来。」让他仿佛遇到知音。 清水说，自己小时候就爱画蒸汽火车，「火车很难画的，轮子、车厢比例⋯都要考据。没想到小时候的练习，现在用得到。」而在创作时，他也透露还会非常饿！「一边画一边看食物，真会很饿啊，尤其经常又是半夜⋯」因此画完这部作品，他也胖了好几公斤。