零热量却让食欲大开 医：人工代糖还恐致失智、脑中风

代糖虽然无热量，却可能刺激食欲，让人吃更多。（示意图，Shutterstock／达志）

嗜吃甜食会增加肥胖与代谢症候群风险，有些人改吃代糖，不过，减重医师陈君琳表示，代糖虽没有热量，却可能导致食欲增加，反而吃的更多，且有研究显示，人工代糖可能与失智或脑中风有关，甚至改变肠道菌丛，因此最好选无糖产品，若要使用代糖，建议选相对安全的甜菊、罗汉果糖等天然甜味剂。

陈君琳在脸书PO「9个关于代糖的真相大公开」文，指坊间有许多标榜零卡、零热量，但吃起来甜甜的产品都是使用了代糖。

陈君琳指，代糖没有热量，但因味觉上感受到甜味，身体会期待热量进来，因此会开始分泌胰岛素，也有研究认为代糖和胰岛素没有特别关联，身体无法收到热量的信号，可能导致食欲增加，这就是为何0卡可乐可能导致肥胖，因为喝完后没有满足感，进而在其他时间摄取更多热量。

陈君琳指，代糖可分为天然和人工合成2类，天然甜味剂有罗汉果糖、甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、赤藻糖等；人工甜味剂有糖精、阿斯巴甜、蔗糖素、醋磺内酯钾等，

陈君琳指，最近有研究显示，人工代糖可能与失智或脑中风有关，甚至可能影响肠道菌丛分布。因此，建议最好选择无糖产品，若使用代糖，应选择相对安全的种类如甜菊和罗汉果糖。

陈君琳指，糖醇类例如口香糖中的木糖醇，有预防蛀牙效果，需注意的是，糖醇类较易被肠道菌发酵，却可能引起胀气或排气，代糖究竟是否会引起肥胖，虽未有直接证据，或许未来会发现代糖有目前未知的健康风险，现阶段建议是选择无糖产品，代糖适量摄取即可。