卢秀燕变身小当家厨师 台中香蕈无双面要加「飞天猪」
全新实境料理节目《料理之王》10月23日起每周五晚上9时于《ETtoday新闻云》全平台播出、10月24日起每周六晚上6时于JET综合台播出，民众只要于9月30日至11月5日上传您的料理短影片至ETtoday活动平台，就有机会登上《料理之王》！对此，台中市长卢秀燕也拍摄料理短影片投稿响应亲手做料理，以台中在地有机食材，打造富有台中特色的「香蕈无双面」，并展现熟悉的妈妈味。
在料理影片中，卢秀燕身穿白衬衫、红色背心，打扮成「小当家厨师」，一开始她先介绍香蕈无双面食材，包含「台中飞天猪、香菇面条、香菇、米酒、酱油、米酒、蛋」，全选自台中在地农产品，其中飞天猪更主打猪农「自己养、自己杀、自己包装、自己卖」，不假他人之手，能确保猪肉品质。
卢秀燕一开始先将香菇切碎，加入「颗粒蒜泥」下锅爆香，放入飞天猪炒熟后，便加入米酒、酱油、胡椒粉、糖去调味，经小火慢炖后，另一方面煮熟香菇面条、川烫青菜以及制作半熟蛋包，摆盘完成便是「香蕈无双面」。
在料理过程中，卢秀燕也表示，此次料理使用之酱油为非基改黄豆酿造，香菇面条则是使用干香菇磨成粉，加上高级面粉制作而成的，至于煮面过程她采用「台湾妈妈惯用的方式」，会加一点冷水，加速面条煮熟，而完美不破的白嫩蛋包，卢秀燕也透露小撇步「搅拌时，尽量让蛋白集中」。
摆盘完成后，卢秀燕以筷子将蛋包戳破，浓郁蛋黄汁流入面条中，与香菇、猪肉末合而为一时，视觉上相当吸睛。试吃者吃了一口后，也向卢秀燕表示，香菇气味真的非常浓郁，美味的程度更让现场试吃者一度停不下手，获得好评。
对于自己的料理技巧，卢秀燕感到相当有自信，不忘向其他五都市长「下战帖」，笑说「这一看就知道，我一定比其他五都市长都会做啦！」「他们其他五个会知道，什么时候要收汁？什么时候盖盖子？」
《全民煮好菜》料理之王影音投稿活动影音投稿：109年9月30日（三）11:00 起至109年11月5日（四）23:59止。人气投票：109年11月6日（五）11:00 起至109年11月15日（日）23:59止。
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