手炒枫糖超邪恶！嘉义Oi Griddle Cakes美式松饼 还有招牌满福饱
文、图／华少甫
前阵子跟着「旅行玩嘉」活动踏遍嘉义，来到一间由72年古厝改建的美式松饼店「Oi Griddle CAKEs 美式松饼」，着实让我这个台北俗，对于嘉义的新餐厅有了多一层认识跟喜爱。
Oi Griddle Cakes 美式松饼隐身于巷弄内，一个不小心就会错过，因为没有招牌，没仔细看还真的会不小心错过。
店里的食材非常用心，汉堡采用低温发酵自然熟成的餐包，每日严选及手打温体胛心猪肉，多汁口感咬劲十足。英式思康是用上好日本进口面粉，搭配澳洲奶油，经心条配的减油配方，咬下时酥脆但又不失湿润感。
松饼是用单纯不漂白小麦面粉，加入牧场少女蛋及纽西兰奶粉，以低温发酵制成，时间长达12小时，因为现点现做，需要客人耐心等待。
店里的松饼有四种套餐，包括甜蜜松饼、沙拉松饼、三明治松饼、咸松饼，端看客人选择的配料及主餐是什么。
其中，我最喜欢的是这款火山松饼，鲜奶油、Oreo搭配浓缩咖啡，再淋上手炒枫糖浆，让人看得食指大动。
满福饱也是店里的招牌，汉堡体选用无油无蛋无奶的低卡满福堡，这款汉堡是用义大利、日本、台湾等零添加物制成的小麦制成，自家老面低温发酵3日，还要添加19种香料，制程相当费工。
BLT松饼三明治
内容物有培根、生菜、蕃茄以及起司，加上里面店家自制的邪恶花生酱，光用看的就让人口水直流。
原创松饼三明治
店家贴心地帮我们切好，方便边拿边吃，把松饼当三明治的创意真的蛮有趣的！
凯撒里肌鱼沙拉松饼
里肌鱼是用虱目鱼的里肌肉，无刺且口感软嫩，加上满满蔬菜，是非常健康的一道料理。
Oi Griddle Cakes美式松饼
电话：05－2259656地址：嘉义市西区西门街92之1号营业时间：周五～周二08：00～16：00（周三、四公休）
华少的吃货地图不愿当个平凡部落客，深信「好吃」不是餐厅唯一的成功原因，喜欢用文字图片影像纪录一间店的优缺点，以及隐藏在背后，与你我之间的关联性。部落格、粉丝团、IG