来自眷村的好味道！招牌烧饼超有嚼劲　还有现做手擀蛋饼

▲ 口袋烧饼。（图／棉花糖的天空提供，以下皆同）

实习记者钟奇峻／综合报导

来自眷村的美味，位于台中大远百附近的大口袋手作烧饼店，店面罢设简单，但客人总是络绎不绝。原来店里卖的早餐跟外面不一样，是传统眷村口味的烧饼，还有现做手擀制成的蛋饼，为配合现代人注重健康的饮食方式，店家特地使用植物油取代猪油来做餐点。

▲ 大口袋手作烧饼店面。

早餐店的招牌－口袋烧饼，里面有豆干丁、酸菜、萝卜干、小黄瓜、水波蛋， 特别的是还加了片甜不辣，最后配上大把笋丝完成，十分爽口！口袋烧饼不同于外头烧饼的酥脆，是Q软有嚼劲的，馅料也都是老板亲自挑选处理的，酸菜炒过后香气更为突出，和笋丝的咸相当搭配，让烧饼的口感层次丰富许多。

▲馅料皆由老板亲自挑选。

▲店内招牌－口袋烧饼（50元）。

另一卖点是蛋饼，大口不同的地方是用手擀制出的蛋饼皮，老板制作的时直接拿出特制油酥的面团，光看制作流程就令人食指大动，而老板推荐的葱肉蛋饼（35元），饼皮下锅煎到金黄，再加上自制葱肉酱一起煎就大功告成了。蛋饼口感很酥软，跟外面的冷涷饼皮不同，非常新鲜。

▲手擀蛋饼。

▲手擀葱肉蛋饼（35元）。

除了对传统细节的坚持，创新也是很重要的一环，店内推出新产品鲜肉烤饼（35元），看来类似普通猪肉馅饼，但一咬下去，外皮酥脆可口但内馅多汁！如果想吃个小点心当早餐，会是个不错的选择。

▲ 鲜肉烤饼（35元）。

▲口感外酥内软。

大口袋手作烧饼电话：04－23178868地址：台中市西屯区惠中路106号营业时间：6：30－13：30（周一公休、卖完为止）

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