经典就是特色！东区美式「爆浆汉堡」好诱人

▲诱人的「爆浆汉堡」其实是太阳蛋的蛋汁配上香浓切达起司。（图／记者陈明仁摄）记者陈姿吟／台北报导在台北市美式汉堡店很常见，但若喜欢复古哈雷风那必定会爱上东区巷内EN burger的随兴氛围。除此之外，EN burger还有网友大推、会「爆浆」的天使汉堡、肉嫩多汁的迷迭香汉堡，处处都看得到老板的用心及骨子里对美国的热情。

「经典就是特色」蓄着大胡子的老板梁尊谦开头就这么告诉记者，梁尊谦对自己的店、餐点十分有想法且坚持，他继续说：「我不寻求短暂的喜爱，而是希望客人来到EN burger记得的是一个感觉。」对于风格强烈的设计装潢，他则说明这样的环境其实是不经过「预谋」的，随兴不随便的态度，让开业五年的EN burger已在东区做出独特的口碑。▲▼风格强烈的哈雷精神，也是老板自己热爱的元素。（图／记者陈明仁摄）

对于食材，梁尊谦说理念很简单，就是「也许不尽完美，但我们只做对的事情。」像是汉堡肉选择自己绞只为了新鲜，也可以保留牛肉原味；店内的招牌「天使汉堡」有会爆浆的蛋，是特别为爱吃蛋的台湾人设计的，诱人的金色太阳蛋黄淋上切达起司，牛肩背绞肉尝起来多汁扎实、有牛肉香及淡淡的胡椒味。  ▲超厚切份量的天使汉堡，金色太阳蛋黄淋上切达起司，牛肩背绞肉尝起来多汁扎实有肉香。（图／记者陈明仁摄）

另外，「迷迭香鸡汉堡」运用腌制去骨的鸡腿排，经过火烤后再煎过，现点现做搭配生菜、起司及全麦或牛奶面包，同样鲜嫩多汁不会过咸；「墨西哥牛肉脆饼」使用牛绞肉及起司、红黄椒，搭配马铃薯泥、牛肉酱及莎莎酱，香脆的饼皮与牛肉结合口感带甜味。◄迷迭香鸡汉堡运用腌制去骨的鸡腿排，经过火烤后再煎过，现点现做。（图／记者陈明仁摄）  ▲「墨西哥牛肉脆饼」香脆的饼皮与牛肉结合口感带甜味。（图／记者陈明仁摄）

【EN burger 伊恩伯格】地址：台北市大安路一段83巷7号电话：（02）8772─7765营业时间：11：30至22：00（无公休日）消费金额：天使汉堡240元、迷迭香鸡汉堡200元、墨西哥脆饼180元▼区域地图

显示详细地图