属于海洋的颜色　美式餐酒馆推季节限定「蓝色汉堡」

▲红酒蔓越莓巧克力口味的「恋爱魔法公主汉堡」，328元。记者黄士原／台北报导、摄影

黑色的汉堡常看得到，不过蓝色的汉堡就不常见了！黑熊爱跳舞美式餐酒馆在日前推出夏季限定的3款蓝色汉堡「海洋拿拿堡」，分别是红酒蔓越莓巧克力口味的「恋爱魔法公主汉堡」、金门高梁起司牛肉口味的「女汉子汉堡」，以及明太子香草塔塔黄金鱼排口味的「珍珠人鱼汉堡」，其中牛肉都是美国PRIME等级，售价288元至328元。

黑熊爱跳舞美式餐酒馆营运总监李启铭表示，餐厅每季都会推出季节限定汉堡，夏天就是属于海洋的季节，于是把汉堡面包变成海洋蓝，李启铭说，汉堡面包是用日本面粉与台湾面包调和制成，柔软有弹性，至于海洋蓝是使用食品级的食用色素。▲明太子香草塔塔黄金鱼排口味的「珍珠人鱼汉堡」，288元。

李启铭说，汉堡原本就是餐厅的主要餐点之一，除了经典汉堡口味之外，还有结合台湾元素在内的台湾魂汉堡，这次季节限定的海洋汉堡口味上也是十分有创意，恋爱魔法公主汉堡融合了红酒、蔓越莓与巧克力，甜咸其实很搭。而女汉子汉堡则是有金门高梁香肠的创意在内，把猪肉换成牛肉。至于珍珠人鱼汉堡除了西餐常见的香草塔塔黄金鱼排外，上面还有明太子与鲑鱼卵，李启铭指出，希望大家吃下去后有满满的海味，符合「蓝色海洋传说」的主题。

这3款汉堡预计卖到9月底，李启铭说之后会再推出新的限定口味汉堡。地址：台北市大安区基隆路二段225号电话：02-87328980▲金门高梁起司牛肉口味的「女汉子汉堡」，298元。