《百货股》应援宅居生活 全家冷冻店型3.0上阵

瞄准消费者在家简单煮的生活型态增加、冷冻食品商机逐渐成熟，全家(5903)与诉求安心健康的「永丰余生技」合作，即日起于台北市新店庆民店推出冷冻店型3.0，打造冷冻食品贩售专区，支援消费者的宅居生活需求。

尽管新冠肺炎疫情趋缓，但消费者仍持续在家简单煮生活型态，根据东方线上统计，超过70%的消费者选择继续在家开伙，购买冷冻食品比例续增，且市场上冷冻商品选择也愈趋多元。

「全家」冷冻店型从2015年与天和鲜物展开复合店作为开端，贩售冷冻肉品生鲜蔬果，对应消费者方便采买、居家自行调理的需求；后续发展成可复制的超市型复合店，至今超过400间店舖。

此次全家便利商店瞄准消费者在家简单煮的生活型态增加、冷冻食品商机逐渐成熟，全家便利商店以三大策略「破百项冷冻商品」、「现场代客料理服务」、「24小时外送」，与诉求安心健康的「永丰余生技」合作，即日起于台北市新店庆民店推出冷冻店型3.0，打造冷冻食品贩售专区，支援消费者的宅居生活需求。

全家便利商店鲜食部部长黄正田表示，对应小家庭与单身族忙碌的生活型态，「全家」早于六年前超前布局三大冷冻基础建设，包含鲜食厂冷冻食品产线、冷链物流、店舖前后场冷冻空间扩充，而在疫情之下进一步催化了冷冻食品需求狂飙，上半年业绩年增超过5成，显示简单覆热即食的冷冻食品，已改变餐桌的样貌，为此「全家」加速冷冻布局，今年将再陆续投资1亿元于鲜食厂冷冻产线改建，与店舖冷冻商品陈列和储存空间扩建，打造生活体验型冷冻店型3.0。

目前全家冷冻店型进化到3.0，开于住宅型商圈中，店内冷冻柜设置多达10门，主要针对无暇备料、不擅调理的双薪家庭、小家庭、单身族，推出超过百种、小份量、易保存的即食冷冻食品，除了自有品牌妈妈煮艺商品外，并与标榜安心健康、擅长家常菜开发的永丰余生技合作，提供从饭面主食、汤品、港式点心、水饺、菜肴等一应俱全的选择，回家仅需简单复热，即可快速备出一桌的料理。

主食包括粥、千层面、炒饭，汤品则有凤梨苦瓜鸡汤、四神猪肚汤等，更有主打健康的有机花椰菜米、鲑鱼糙米炒饭、南瓜藜麦饭，贩售超过百项人气商品，价格带约65-380元，提供居民方便、快速的安心料理选择。

针对习惯外食外带的族群，黄正田表示，全家同时提供代客料理的服务，导入饭店级使用的智能蒸烤炉设备，于每日上午11点至晚间19点，精选永丰余生技多样人气商品于现场调理，无论是饭面、粥品、点心、水饺，或是单人到多人份的菜肴如打抛猪肉、佛罗伦斯炖牛肉、古早味腌排骨肉、昆布照烧里肌肉片商品，消费者只要到柜台点餐，即可帮你完成料理蒸烤，带着就走。

此外，店内于每日上午11点起同步还有现做料理「FAMI HOT食堂」，贩售唐扬鸡块、纽奥良辣味鸡翅、黄金腿排等炸烤物系列。

宅在家的族群方面，「全家」新店庆民店也提供foodpanda的24小时的外送服务，除常态性贩售的店内商品及永丰余冷冻商品外，每日上午11点至晚间19点间也可选择代客料理、FAMI HOT食堂外送服务，不管是下班来不及购买食材、假日懒得出门的消费者，都能轻松成为省时达人。